запоздалое пятничное или как страшно жить
вопрос - "кажите пожалуйста, что может вызвать кисловатый вкус в фарше, после того как он смешался со всем чем положено и плюс со всякими какими попало травками-специями? Фарш вроде свежий.... Но с кислинкой. Что это и как бороться?"

ответ - "это может быть от антибиотика, которым обрабатывается мясо мясником (чтобы долго не портилось) или от добавки в соли (у нас во всю соль добавляют какой-то агент, чтобы соль не каменела, крупинки не склеивались)"