http://www.yandex.ru/yandsearch?stype=w ww&nl=0&text=%CC%E8%ED%E4%E0%EB%FC%ED%EE%E5+%EF%E 8%F0%EE%E6%ED%EE%E5

http://www.google.com/search?hl=en&lr=&q=%D0%9C%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D 1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5+%D0%BF%D0%B8%D1%8 0%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE%D0%B5&btnG=Search

Хорошо сидите!

Рецепт приготовленья Миндального печенья:

Прежде - в пену сбей белки;
Натолки
вместе с сахаром ванили.
Всыпь в белки душистой пыли
И миндальным молоком
это все разбавь потом.
После легкою рукою
замеси миндаль мукою
И скорей
Тесто в формочки налей.
Так, гордясь своим твореньем,
Ты, дыханье притая,
абрикосовым вареньем
смажь края.
После сбитые белки
В пирожки влей по капле осторожно,
Там и в печь их ставить можно.
Если выйдут из печи пирожки твои душисты,
Как брюнетки - горячи,
Как блондинки - золотисты,
То скажи себе тогда с тайным вздохом облегченья:
- Вот миндальное печенье ,
Господа!...

Спасибо за информацию. Всё гениальное, как всегда, просто! А я иногда туплю:"сходить" в гугль и яндекс сразу не сообразила:)

А вот когда-то в Москве в буфетах были миндальные коржики - такая бежевая лепешечка с глянцевым верхом в трещинках. Что то меня гложут сомнения что туда взбивали белки. Кто нибудь знает рецепт максимально приближенный?