Маями, help!
Привезли нам в подарок два кила сочнейших, темно-красных, душистых до щипача в глазах острых перцев. Не ругайся, Андрюш, не кидайся обувью, понятия не имею, что это за халапенья такая: длиной сантиметров семь, с еще зеленой веточкой, скрюченные, почти бордовые. Зажмурившись, куснула... до сих пор дышу через раз. Острые, как скальпель.
Вопрос: можно их очистить и заморозить??? Два килы в один присест нам никогда не одолеть. А понемножку я их все время в блюдА добавляю. Сушить не хочу категорически, да и полно у меня сухих, а в холодильнике они портятся - проверено.
Что из их прекрасных свойств заморозка разрушит?