_Ellis_ ([info]ellenna) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-10-15 11:55:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Добрый день!
Возник вопрос - как накормить мужа вкусно и интересно.
Проблема утыкается в кошелек - в нем почему-то накануне зарплаты кто-то явно умер.
Итого - имеем - бутылку растительного масла, два кабачка с собственной дачи, чеснок, 2 баклажана, лук, яйца, рис, морковь, банку горбуши в собственном соку, немного квашеной капусты, килограмм картошки, пару стаканов муки.
Самой приходит в голову только овощное рагу, но это уже как-то скучно. Да и поднадоело за август-сентябрь.
А хочется все-таки несмотря на финансовый кризис, не впадать в банальность..


(22 комментария) - ()

да берите, пожалуйста!
[info]bonn_rara
2006-10-15 09:04 pm (local) (ссылка) Отслеживать
кабачок, 4-5 помидор, лук, чеснок, сливки или сметана 5-6 ст ложек, приправы по вкусу, сыр 100-150 гр.
+ для украшательства маслины, кубики сыра или мяса, белые гренки
___________


варите бульон,где-то 1 литр, можно делать слабый, а можно (как я думаю) и без бульона - тогда побольше растительного масла
жарите в большом кол-ве растительного масла (3 ст ложки) лук до золотистости (1-2 луковки) помидоры (предварительно ошпарив кипятком и сняв кожицу) зубчик протертого чеснока (можно без него - кто не любит) + разные приправы на ваш вкус (например, можно немного кари)
все со сковородки выливаете в бульон или воду.

берете кабачок около 700-1000 грамм ( средний по размеру) срезаете кожицу, и кусочками режете, удаляете сердцевину -если большие семечки
обжариваете кабачок до золотистого цвета и в бульон
все смешиваете блендером, добавляете 5-6 ст. ложек сливок (или сметаны) и около 2/3 стакана тертого сыра, ждете пока закипит
суп получаете цвета чайной розы (супер!)

к супу:
кусочки оливок или маслин, веточки зелени, кубики сыра, кубики мяса, сладкий перец - это все для украшательства в серединку тарелки (что есть под рукой-))и тарелка с белыми сухариками

(22 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]