Не делайте из еды культа! - сказал Остап, после чего отобрал огурец и съел его сам:) (с)

красиво, да (счет тоже)
такая еда и в таком виде - это видимо тот самый жупел, которым потрясают все домохозяйки на кулинарных форумах - "нету у меня 3 часов, шоб у плиты стоять, мне еще носки штопать да дневники проверять", когда говоришь, что готовить надо вкусно каждый день, а не для гостей
порадовали представления девушки о мангольде

ааа, вот оно что :-) мангольд :) а то я фоток с работы не вижу, а по тексту никак дойти не могла :-)

Да , представления дамы о свёкле вообще и о мангольде в частности интересны.

какая-то дикая дамочка
впечатление такое, словно она в первый раз в приличный ресторан заявилась

А что дикого в ней? Можно подумать, что вы часто ходитье в приличные рестораны, куда нужно записываться за 2 месяца и легко оставляете 600 долларов.
Нет у меня такого впечатления, уж простите за несговорчивость.

у дамочки еще и с русским языком проблемы, отвратительный стиль и слог

kedi2000
Вы ещё забыли упомянуть что она не умеет писять стоя.

увы, даже умение делать это стоя ...не поможет человеку с таким примитивным слогом и плохим русским языком

По-моему, вы просто хотели сказать гадость. Абсолютно внятный язык, без дурацкого пафоса, коим грешат ресторанные репортажи обычно.
Кстати, а какова разница между стилем и слогом?

разницы нет.
http://www.ipin.ru/search/?q=%F1%F2%E 8%EB%FC
http://www.ipin.ru/search/?q=%F1%EB%E E%E3
Никого не хотела задеть. Вы предложили ознакомится с репортажем - я высказала свое мнение. По-моему,написано плохо.
Если вам мое мнение показалось гадостью....прошу прощения

Не стоило приводить в пример энциклопедические статьи.))) Я и сама знаю, что разницы между стилем и слогом нет. Это был тонкий намек на то, что ваше замечание о несовершенстве стиля грешит ровно тем же.
Я нисколько не хочу задеть вас, хотя уже , по-моему задела, но эпитет "отвратительный" мне показался уж очень категоричным в этой ситуации.

еще раз прошу прощения, не хотела никого обидеть. Мне то ,как написан репортаж, не понравилось, но "отвратительный" - это слишком,вы абсолютно правы
А вот фотографии мне понравились....

не турецкая ли это kedi с Обмена Рецептами?

она самая,добрый день :)

ну привет-привет, тогда! :)))

Да, културненько. Только цены эти ист-коустовые кусаются. За такой обед на двоих в Техасе с вином, таксом и гратуити взяли бы $350, ну $400 топс. Видимо, остальные $200 - за вид на централ парк ;{)

Цена как раз нормальная для экзотики. На двоих, вполне. Зарплата программиста после налогов за два дня, а у особо умного так и за один. Интересно как там даются типсы - полтинник официанту?

Не знаю точно про Техас, но есть подозрение что за такой обед в большинстве штатов не взяли бы ничего, потому как такого ресторана вероятно нету.

а не оскорбит ли полтинник официанта?

[задумчиво] возможно и оскорбит. нормальные типсы - 15%, так что давать нужно что то $75. Чтоб не обидеть. Хде набрать столько мелочи?
Но может быть и так, что в том ресторане прислуживают бывшие графья и им типсы западло брать.

Надо будет там столик заказать. 2 с чем то сотни в одно рыло терпимо за любопытство. Только от свеклы откажусь, как то не величественно свеклу жрать, это я и дома могу, за писят центов баночка. Пусть заменят какой благородной травой.

Интересненько , в каком виде трансопртируется в США австралийская мраморная говядина? При всём уважении и понимании сути проблемы-интересно, дешевизна ли сподвигла рестораторов на этот шаг, или дело -таки в высочайшем качестве австралийской говядины?

Интересненько также , выращивает ли ресторан самостоятельно нананасы и папайю.

Это оттуда же.
"Томас Келлер известен своей требовательностью и уважением качества продуктов. Порой это доходит до фанатизма. Ходят слухи, что в его ресторанах рыба хранится во льду именно в таком положении, в котором она привыкла плавать в океане! То есть, камбала лежит плоско, а какой-нибудь сибас уложен в лёд брюхом вниз...

Первый ресторан Келлера был открыт в долине Напа, неподалёку от Сан Франциско. По сути дела, Per Se это сестринский ресторан French Laundry. Один из моих бывших шефов, Скотт Богз - молодой парень, который к своим 25 годам добился звания шефа в одном из самых популярных ресторанов Сан Франциско, ушёл 2 года назад в French Laundry работать мясником: Келлер никогда не закупает разделанное мясо. Всё разделывается на территории ресторана! Через полгода, Скотт настолько проникся любовью и уважением к продукту, что стал "садовником" ресторана! Ведь в Калифорнии, Келлер выращивает собственные салаты, зелень, овощи и фрукты. Должность "садовника" заключается в том, чтобы отслеживать какие продукты грядках собственного хозяйства и у других фермеров, которые удостоились чести продавать свою продукцию в ресторан, находятся на самом пике спелости! И Скотта теперь ни за какие коврижки не заманишь сменить работу...

Тут дело не только в самих продуктах, но и в уважении к ним тех людей, которые с ними работают. Я уверена, что и у нас через несколько лет появятся такие работники ресторанного бизнеса и такие фермеры. Во всяком случае, мечтать не вредно! "(С)

Ээээ...дело в том , что оно конечно выращивать ананасы и папайю в Калифорнии возможно , но...им в общем в Калифорнии не климат. Лучшие ананасы в США - гавайские .

Не стоило приводить в пример энциклопедические статьи.))) Я и сама знаю, что разницы между стилем и слогом нет. Это был тонкий намек на то, что ваше замечание о несовершенстве стиля грешит ровно тем же.
Я нисколько не хочу задеть вас, хотя уже , по-моему задела, но эпитет "отвратительный" мне показался уж очень категоричным в этой ситуации.

спасибо за линк!