пятничный рецепт
Пару недель назад здесь прошелестел легкий скепсис по поводу съедобности слонятины. Так вот:

<...> Мы приготовили для себя переднюю ногу слона по туземному способу. В земле выкопали большую яму и в ней разложили огонь. Когда ее внутренность хорошенько нагрелась, в нее была положена нога целиком и прикрыта золой и землей, сверху был разложен новый костер, который поддерживался в течение всей ночи. Таким образом, окорок оказался готовым к завтраку на другой день, и мы нашли его превосходным. Он превратился в беловатую массу, слегка клейкую и сладкую, похожую на мозги. После того как поешь приготовленный таким образом слоновый окорок, следует предпринять длинную прогулку - это будет разумной профилактической мерой для предупреждения разлития желчи. <...>

Из:
Дэвид Ливингстон, Чарльз Ливингстон. Путешествие по Замбези 1854-1864 гг. М., Центрполиграф, 2001. Пер. с David and Cyarles Livinstone. Narrative of an expedition to the Zambezi 1858-1864. П.М.Добровицкой.