"корзиночки" с горгонцолой, шоколадом и орехами
Давно уже сочетание хотела попробовать, но руки не доходили. А вчера приходили гости, надо было что-то срочно придумывать и родилось вот что:

Тесто творожное (ну, мука, масло, творог)

раскатываем (толщина где-то 2 мм), вырезаем кружочки диаметром где-то в сантиметров 7-8.

В центр кладем чайную ложку горгонцолы (можно, наверное, и другой зеленый или голубой сыр, только смотрите, чтобы не слишком выдержанный был, а то суховато будет).

Над и под сыр кладем по нескольку кусочков грецкого ореха и по нескольку кусочков (ну, 3 мм на 3мм где-то, малньких, в общем) шоколада. Шоколад брать ГОРЬКИЙ. Я делала с 2мя - и 100% шоколадом (без сахара вообще) и с 85% Линдтом. В обоих случаях хорошо. Мне , может, даже больше нравится едва едва сладковатая нотка.

Защипываем края (получается такая "звездочка") и в духовку на 180 град минут на 10. Смотрите по готовности.

Есть теплыми или остывшими. С сухим игристым белым.


Xposted to my LJ