Во-во, хорошо сказано. Читал - поразился.

"Это какой-то... позор!"

Швондер

нах%@# это здесь ? ну и шли бы на удафф фсе..

Каша как каша.

блин, чем травить дживотное, лучше бы дал о нем инфу в соответствующие сообщества, может, нормальный хозяин для пески бы сыскался...

А что, нынче в китчен-нахе, вместо того, чтобы рецепты давать и ИХ обсуждать, принято лазать по другим ресурсам и обсуждать что где пишут????
Что ж.... достойное комьюните получится...
Может стоит отписаться пока не поздно?!...

стоит - подобные набеги практикуются здесь постоянно, с самого начала, и часто

что мне как пароходу и челов, кста, сильно не нра

Ну, мы ж не можем с тобой обещать, что данные набеги немедленно прекратятся, чтобы мы не потеряли нового подписчика, эту старую перечницу?

чож не поабищать? все кругом абищают, а мы чево? лысые?

:/
Как мило...

Заметьтье, мой коментарий был не Вам вовсе, а так сказать "постующему". И обещать я Вас ничего не просила.

А если Вам лично нравятся подобные посты - это печально.

Как модератор, я все вопросы тут воспринимаю как обращенные ко мне, реагирую, так сказать, со всей остротой, с болью в модераторском серце.

"А если Вам лично нравятся подобные посты - это печально."
А выводы из моих слов, вы, конечно, имеете право делать не просто любые, а даже самые любые.

мне кажется решающим является стиль последующего обсуждения, он может быть привычно далек от доброжелательного, а может, кстати и быть доброжелательным, почему не, но если идет нормальный конструктивный разбор сути волнующего кулинарного явления, то почему бы и не

Вот скажи мне, только не увиливай.

Вижу я вчера этот пост.
Первая мысль - твою мать, удалю. Стоп.
Вторая - предложу автору чтобы удалил в определённый срок.
Потом задумалась - а не с того ли нах есть пошёл...
Третья мысль (вялая) - пусть за меня решат большие.

Да, дала слабину, проявила несвойственное мне малодушие.
С другой стороны, пришиби на корню - скажут, дали бабе скалку, теперь будет размахивать направо-налево.

Научи, следовало пойти первым вариантом или вторым. Третий - гнилой, сама знаю.

Ну, вот я бы данное сообщение удалять не стал. Мне было что сказать, по теме, я сказал. В принципе какая разница что за повод, если возникло хорошее конструктивное обсуждение?
Понимаешь, если бы был однозначный ответ чего можно, а чего не можно в этом причудливом сообществе - мы бы людям не морочили голову, а написали бы все в правилах и была бы у нас тишь, да гладь. Но "хочется помучиться" как говорил товарищ Сухов, а следовательно каждый из "модеров" руководствуется только своим революционным сознанием, соблюдая первейшую заповедь "модера" - "не навреди" и не "стань причиной конфликта, вместо того, чтобы погасить его в зародыше".

Иными словами я поддержу любое твое действие, но удаление - все же крайняя мера и если есть возможность обойтись без - лучше без.

Вот моя последовательность действий в самом общем случае.

1.Вижу идиотское сообщение. 2.Оцениваю степень идиотизма (принимаю во внимание личность автора, кстати, в данном конкретном случае автор хороший, знающий). 3.Делаю допущение, что я не эталон определения идиотизма.4. Считаю до 600.5. Завариваю чаю. Если сообщение продолжает казаться идиотским 6. Либо предлагаю автору удалить сообщение, либо удаляю его сам и немедленно ибо заипали и заповедник, либо оставляю идиотские комментарии, доводя таким образом автора до мысли о суициде, либо пытаюсь направить обсуждение в конструктивное русло.

Таким образом, Арджуна, если ты взял в руки лук - сражайся, а я буду править твоей колесницей и мы разорвем этих Пандавов, хоть они нам и родственники.

Спасибо. Дозодчиво.
Поняла.
Уфффф....

Да в последнее время, насколько я вижу, они все чаще и чаще. :(

Говоря языком Удава: АМ\КГ

Дык про рецепт и его автора вообще речь не идет.
И он его сюда не писал.
Речь о том, что мне кажется не корректным притаскивать сюда рецепты с других ресурсов и "за глаза" перемывать кости.
Сколько существует сайтов с рецептами в стиле "МПФ" и это не повод сюда их все запостить и со смаком обсуждать. :)
ВСе таки в моем понимании "китчен-нах" - комьюнити с другой темой. :)
А вовсе не журнал для обсуждения самых дурацких рецептов из сети.

в изикуке, между прочим, сожрали и не зажужжали, даже спасибо сказали. Я, помню, еще удивилась:
http://community.livejournal.com/easyco oks/405974.html

ну, во первых описание рецепта все же отличается
во вторых, изикукс он такой, там же не жужжат

Почему же? После выхода Дундука из-за печки с номером про Похлебкина, стали на него жужжать и там.

нет. Пеллмелл и ньювас не в счет, это экстремисты ;))

Про Пеллмелл ничего не скажу - ибо не знаю, а НьюВас для меня - это не только источник кулинарно грамотных и интересных рецептов, но и человек с правильным и трезвым взглядом на жизнь. http://www.dazzle.ru/antifascism/extrem ism.shtml - на всякий случай.

заинтриговали- в каком смысле экстремисты?
чесслово, просто любопытно стало.

ну в этом.. фанатизм некоторый проглядывает ;))
я вообще-то пошутить пытался

почти получилось:-)))
ушла думать.

На заре своей кулинарной карьеры мне доводилось несколько раз выставлять перед гостями красивую супницу с правильно сваренной перловой кашей, переворачивая таким образом представление пришедших о каше и вообще о еде. Хе-хе. Только товарищЪ жюрналыст, совершил несколько тактических кулинарных ошибок, о которых здесь пожалуй стоит сказать, ибо если не здесь, то где?

Оставив за гранью добра и зла тушенку, замечу что из двух стаканов перловки, при правильной технологии получается каши примерно на полвзвода. Разумное количество сухой перловки на 6-8 человек- одын стакан. А вот с молоком наоборот недобор, 2 литра на стакан крупы - идеальное соотношение. Но никак не полтора стакана, ибо безжалостная последняя фотография со всей очевидностью показывает нам, что крупа очень хотела, но так и не смогла достигнуть правильной кхм, назовем ее "петровской" консистенции, из-за недостатка влаги. Этому же (достижению правильной консистенции) помешал, как я понимаю, и невовремя добавленный жир, хотя, это хе-хе, уже совершенно неважно. Одним словом кулинарная классика (я имею в виду Похлебкина) дается нам не только для того, чтобы мы могли самоутверждаться весьма причудливым образом давя желчь в карпе, но и типа, чтоб не делать ляпов на ровном месте. У меня все.
А, да, перловку лучше было замочить не на пару часов, а на ночь, после 150 мл потребление водки прекратить, чтоб не уподоблять подобие божье образу скотскому, и собаку подкармливать не из страха, что укусит за задницу, а от широты своей души человеческой. Впрочем, это я уже отвлекся от главной темы сообщества.

А собственно, именно прочитав у Похлебкина о "пуховой" перловой каще, я попробовала ее сварить соответственно :-)
И действительно понравилось! Даже сыну (который был тогда еще небольшим ребенком и каши терпеть не мог как класс) :-)

(Это я так, похвастаться) :-(

Больно уж сытно получается :) Похлебкинская :)

Вышел по ссылке, оставленной ньювасом. Сам поступок автора поста, воткнувшего на китчен_нах удавкомовскую ссылку оставлю без комментария - он просто недалекий человек, коль скоро смешивает божий дар с яичницей. А вот вы, Вред, меня удивили. Не столько критикой данной каши, сколько невнимательным прочтением рецепта, раз уж начали его разбирать.
Ну, "разумное количество" перловки на 6-8 человек в размере одного стакана я не буду обсуждать: у каждого свои представления о норме потребления продуктов. Хотя армейскую тему вы вставили напрасно. Суточная норма круп для военослужащих определена соответствующим приказом МО РФ «Об утверждении Положения о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время» от 22 июля 2000 г. и составляет 120 граммов любой крупы на человека. Как человек, служивший в армии, я помню, что крупяные каши давались раз в день - либо утром, либо в обед, либо на ужин. Так что, условно говоря, двумя стаканами полвзвода не накормишь, если это, конечно, не танковый взвод, в котором всего 9 человек (3 экипажа). Ну да бог с ним.
Второе: у меня не сказано в рецепте, что перловку нужно замачивать пару часов. Речь шла о НЕСКОЛЬКИХ часах.
Третье: у меня не идет речь о полутора стаках молока,о чем пишете вы речь идет о трех стаканах.
Вроде бы мелочи, но кардинально меняющие картину. Зачем надо было вам ее искажать - не понятно.

Картина не меняется. Внимательно перечитайте, то что я написал, вооружитесь калькулятором. Когда вы пишите что на два стакана крупы у вас идет три стакана молока, то простым делением получаем описываемое мной взятого вами молока на ОДИН стакан крупы - полтора. Никакого искажения. Тоже касается и всего остального, включая армейские нормы. Стакан крупы нормально сваренной по Похлебкину перловой каши впитает в себя два литра молока и приобретет объем близкий к двум литрам, это обозначает, что раздав по 200 грамм готовой каши на рыло можно накормить 10 человек с одного стакана и 20 с двух стаканов сухой перловки ( это я специально для вас так объясняю подробно, чтоб вы опять в расчетах не запутались)Конечно, если варить т. н. шрапнель, которую вы попытались выдать за "петровскую" кашу, то нормы выхода совершенно другие - парь- не парь в духовке.

Ну что ж, я понял, как с помощью калькулятора, крупы и соответствующего количества жидкости делать килограммы каши. То есть, по вашему, если из стакана крупы и 2 литров молока получится два килограмма каши, то добавив четыре литра молока можно получить четыре килограмма, а десять литров - десять кг соответственно. А ежели заменить молоко 10 литрами воды, что экономичнее, то будет те же 10 кг каши со стакана крупы. Я-то думаю, отчего это кухонные прапоры так жировали в годы моей службы!
Мне жаль, Вред, что ваша предвзятость выше объективности. Но ничего не попишешь, раз уж вы на это настроены. Удачи!

иногда мне кажется, что я беседую с идиотом и бессмысленно трачу время. Мне бы гнать вас в шею как только увидел первую нямку, да уж больно убедительно Сталик за вас вступился.

Видите ли, стакан правильно подготовленной и сваренной перловки впитывает 2 (два) литра молока. Не десять литров. И не полтора стакана. Понимаете? 2 литра. Таково свойство перловой крупы приготовляемой по этой технологии. Аналогичные свойства есть у других круп и технологий. Учите блин, азбуку, милейший, и не будет никакой предвзятости. Мне до вашей гордой личности вообще никакого дела нет.