сами мы не местные
Многоуважемые китчен_нах'и!

Случилась беда со мной - из памяти как есть утрачен рецепт чудесной заправки для вареной чечевицы. Блюдо это было божественно в своей простоте. Рецепт был выдан мне в знакомом французском доме с богатыми кулинарными традициями. Хозяин дома, мир праху его вот уже года два как отбыл в лучший мир, и навести справки нет никакой возможности (столоверчение не предлагать, пожалуйста).

Так вот, в соус этот входили мелко порубленный эшалот, дижонская горчица, и ... "дальше - тишина". Полагаю, логично предположить лимонный сок или винный уксус, но вот в каких пропорциях и как - убей бог, не знаю. Бэн, это данила, ай нид хелп.

Да, и конечно "извините, если кого обидел"(с). Если уж совсем дебильный вопрос мой, самоудалю пост, только намекните. Я понятливая.