В маленькой кастрюльке на медленном огне смешай сливовый соус (примерно пол-литра), две ст.л. томатной пасты, две ст. л. белого винного уксуса, две ст.л. соевого соуса + раздавленный зубчик чеснока. Залей крылья на час.

Но, имхо, привкус тут конкретно кисло-сладкий, сливовый. Для более нежного, наверное, можно попробовать взять просто сливовое вино и поэкспериментировать.

А цвет крыльев каков будет? В моем случае - они были вполне естественны

обычный цвет...
я жарила на мангале, жалко, фото выложить некуда.

гм...а http://ljplus.ru/ на что? Как я понимаю, теперь этот сервис, вообще, для русскоязычных в ЖЖ интегрирован

мэээ
ну миль пардон, смудить изволили :)
да, собссно, и фота не ахти, но вроде, можно разобрать.

там мог быть добавлен и кленовый сироп.

поскольку никто кроме вас этих крылышек не ел - догадаться, что за маринад крайне трудно.

могу только предложить один известный мне весьма приятный рецепт маринада, который возможно будет чем-то похож:

на килограмм куриных крылышек
50 г меда
0,5 лимона
2 ст.ложки растительного масла
1 ч. ложка готовой горчицы
кусочек имбиря длиной 6 см

из лимона выжать сок, имбирь очистить и натереть на мелкой терке. смешать мед, сок лимона, растительное масло, горчицу и имбирь. Залить смесью крылышки, через 10-15 минут можно жарить на гриле.

Вкус получается немного кисло-сладкий
имбирь с лимоном придают свежесть и дают легкий фруктовый привкус.
Крылья цвет не меняют, как в случае с томатным соусом.

Собственно дело за малым, я думаю, куплю крыльев и сделаю 3 маринада (сливовое вино использую еще) - еще бы знать какой из СЛИВОВЫХ соусов нужен :)

А имбирь у меня в горшке растет

первая реакция - ткемали?
но это Грузия, а не Япония... :))))

расскажите потом как результат - какой вариант оказался ближе всего

кто его знает што за фруктовый фкус. Может, их в лимонаде буратино мариновали.

Вот и четвертый вариант :)