В идеале его хорошо залить кефирчиком и подержать от нескольких часов до суток. Потом обмыть и тушить в достаточном количестве воды, не обжаривая. Соль, перец, сметану добавить, когда станет мягким,еще немного потушить и дать настояться.
Отдельно сварить некрупных картофелин и уже на тарелке их подливкой от кролика полить. Больше ничего, разве что лучку поджарить кольцами.

Буквально два дня назад. Ничего не вымачивал, промыл, разделал на восемь частей, обжарил до легкой корочки на сильном огне, натерев предварительно солью и абхазской аджикой, сделал луковую пасту (блендером) из 4 крупных луковиц, метнул все в утятницу, тушил час с небольшим, наверное, затем влил 200 г сливок 22%, выдавил три зубчика чеснока, досолил и дал потомиться еще минут пятнадцать.
А вообще, про кролика и в каталоге есть
http://community.livejournal.com/catalo g_nax/15186.html

Спасибо. Правда мне кажется, что в аджике можно сьесть все, что угодно, даже подошву.

Точно.)) Но лучше - кролика.

А ирландцы готовят так...
Соль, перец, травка... залить красным вином и на сутки, потом в красном вине и тушить

Ой! Что с вашей орфографией?!! О.о

(Пардон за оффтоп)

Фсе намана! не бздеть!

Xt это за эрланцы такие? Откель дровишки?

Можно потушить в белом вине с черносливом, минут за 10 до готовности добавить сметаны.

в белом вине, с укропом и добавлением сметаны перед концом готовки.

охх, господи.. да зажарьте и сьеште.