а вот в НЕКАЗАНЕ такое реально приготовить вкусно,как думаете? или даже не стоит импровизировать?

приготовить вкусно реально везде и в чем угодно ) в данном случае казан выполнил роль закрытой емкости для медленного тушения в луковом соке
а без казана но из тех же составляющих можно приготовить другое блюдо ) возможно понадобится добавление жидкости \в этом рецепте ее не добавляется вовсе\
отлично получаются ребрышки тушеные в вишневом соусе.. но это уже совсем другая история..

а можно другую историю оффтопиком?:) заинтриговали ведь!! с женщинами так неззя..

обжарить ребрышки, обжарить лук полукольцами, сложить в посудину для тушения, добавить вишневый сок \например с вишни в собственном соку, не пугайтесь сладости, она придаст некую пикантность блюду\, чуть соли и перца, и тушить на медленном огне до загустения соуса
примерно так :)

вишневого чтоб закрывало только или прям-таки утопить? а соус сам по себе вот так возьмет и загустеет?

слегка прикрывало )
ну он не то чтоб густой сильно будет, но и не слишком жидкий ) и лука не жалейте - пару крупных уж точно нужно взять )

В любой толстостенной посуде с плотно прилегающей крышкой. Я делала в чугунном горшочке. Очень вкусно :)

вдохновилась окончательно!:)спасибо

Но казан все же очень полезная вещь на кухне. Стоит озаботиться ее приобретением.

я уже второй месяц озабоченная хожу... думаю,дотяну до нового горда -а там кому-нибудь намекну на подарок:)

ссылку поправил - сайт заработал
http://go.access.ru/letters/potroast.ht ml

сайт знаю -он у меня давно в избранном:)

Вот ведь сказано -не сотвори себе кумира , про поклонение казану прямо-таки смешно читать. Котёл он и есть котёл . Вообще при прочтении складывается впечатление , что никто сроду картошку , приготовленную в чугунке в русской печи , не ел. Иначе не маялись бы блажью.

а вот интересно где здесь поклонение ? ))) а ???
выходит если бы я вычитал рецепт где блюдо приготавливается в сковороде это было бы поклонением сковороде ? или эмалированной кастрюле ???

Уважаемый , для такого блюда подойдёт в принципе любая посуда с толстым дном и стенками. Но разумеется некоторые особо фанатичные всё готовят в казане ,надо ли , не надо ли.

у вас тонкий аналитический ум )
и из чего следует что я исключительно все готовлю в казане ? ) вот вчера за полгода впервые его применил дома )
замечу что в рецепте картошка не используется, так что предыдущиее замечание тоже несколько удивило

Почнимаете , вот тут рассусоливают постоянно - казаны -казаны , ай почему он у меня ржавый ,что бы в нём приготовить , раз уж купили , а чугунок и готовка в русской печи вспоминаются гораздо реже , фактически ушли в прошлое. Про картошку написано потому , что даже не яблоки с мясом , а простецкую картошку в этих самых чугунках готовят так , что язык проглотишь. Нет ,это вам не надо , а вот рекламу казанов к месту и не к месту каждый готов организовать.

Ну-ка, ну-ка...
А в чугунке и без русской печи картошка получится, э?
(сейчас то у меня не то что чугунка, даже и духовки-то нет - одна плита с тава и караи, но на будущее...)

И вот еще о чугунках - на даче бабушка обычно готовит суп в чугунке (но на плите, ибо дача). Суп получается очень вкусный, раньше я думал, что это только за счет артезианской воды и овощей с грядки (ну...части овощей). Или чугунок тоже свою роль играет?

ааа.. ) вот оно в чем дело ) понимаете, я этим не страдаю ) могу и в горшочках приготовить, и запечь в духовке, и на костре в походных условиях ) для меня это всего лишь разновидность кухонной утвари, не более )

вы правильно заметили - у гражданки тонкий аналитический ум
очень тонкий

вообще говоря, две ипостаси vreditel и dvonk хотя и принадлежат, как известно всем, одному и тому же человеку или может даже целой группе лиц, но употребление их сугубо различно

поправьте в каком контексте употребить )
у кого первого наткнулся на рецепт того и привел ) был неправ ?? авторских прав вроде бы не нарушил, ссылку указал..

покажите, где наткнулись

да здесь же ) была ссылка на обозреватель, в каком то посте, пост кажись почил в бозе ибо я его не нашел, ссылка провисела у меня дней пять, так, до востребования, потом случайно купились ребра.. хотя какая теперь разница )

если вас задевает можете пост удалить - не обижусь )

не-не, меня не задевает, упаси Боже
а насчет "пост кажись почил в бозе" - можит, в изикукс заглянуть?

не сейчас.. занят..

ээээ
касательно апдейта - ну вот вы гляньте, кто постил рецепт, в каком разделе на сайте он, и есть ли под ним какая подпись на сайте?
честно, меня это интересует исключительно с точки зрения того, чтобы потом не было разногласий

это называется незавершенная транзакция без отката ))))
полез в хистори..

короче цепочка была такая

1. http://community.livejournal.com/easyco oks/452522.html
2. http://go.access.ru/letters/potroast.ht ml
3. страница номер 1 была закрыта, номер 2 висела для ознакомления на потом с 3 по 7 ноября
4. на грани бессознателдьного 4 ноября куплены ребра, положены в холодильник на потом
5. 6 ноября вечером хотелось есть - взгляд упал на непрочитанную страницу номер 2, списана на флешку
6. вечером считана на кухонном ноутбуке и воплощена в натуре
7. 7 ноября писался данный пост, на странице 2 автор не указан, методом от противного нашел первый попавшийся пароход )

где-то так..
я думаю всему виной то, что на фото был казан точно такой как у меня дома.. вот и смотри после этого фотки..

так это на самом деле два парохода человека ? )
вы бы пояснили чем ребусы задавать ))

просто потом кто-то и начнет Вредителю задавать вопросы, он справделиво скажет - "это не ко мне"

запутал окончательно..
неужели трудно без тумана и однзначно

- это твой рецепт ? \да/нет ?\

:)))

^{В ответ на вопрос: “Как живешь?” - завыл матерно, напился, набил рожу вопрошавшему, долго бился головой о стенку… В общем, ушел от ответа. М.М. Жванецкий ...}


;))