из псевдокорейской моркови с рубцом
салат.
Почистил и отварил говяжьи рубцы, окатил холодной водой, снял пленку. Из половины рубцов моментально приготовил фляки, ибо говорим "рубцы" а подразумеваем вот именно. А другую половину нарезал полосками. И уложил на дно кастрюли. Морковь натер тонкой соломкой, посолил, посахарил, и горкой уложил поверх рубцов. На вершину водрузил пару нарубленных зубков чеснока, посыпал чеснок зеленью кинзы и красным перцем, после чего на вершину тонкой струйкой вылил 10 ложек раскаленного оливкового масла, отставил. Спустя пару часов в салат подрезал тонкими кружками огурец, перемешал, полил капочкой бальзамического уксусу, выдержал сутки. Вот из зала мне подсказывают, что на вторые сутки будет ещё более

З.Ы. про фляки я спецом указал, а то некоторые взяли моду комментировать "а вот я бы лучше бы на харчо". харчо-марчо. плавали-знаем:)