Настена ([info]tesy) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-11-14 18:33:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Куриные котлеты.
Как сделать вкусными куринные котлеты.
Не хочется что бы они были сухими, хочется сочных и очень очень вкусных.


(142 комментария) - ()

для Вас, vreditel
[info]kubukitca
2006-11-15 10:18 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Мои извинения... Это были не Вы, а reflecsplint....
Цитирую дословно... без купюр... (стиль автора сохранен 100%)

я делал осетра нашпигованный семгой, запеченный.. мне маленькие осетры нравятся больше чем 30 килограммовые, а раз вы хотите целиком, то по-видимому у вас он тоже небольшой

фотка уже довольно старая но можно понять как выглядит

небольшой осетр (сантиметров 50 ростом)
лимон
соль сахар перец
небольшой пучок укропа
у меня был еще кусочек семги \необязательно, просто мне хотелось поэкспериментировать\

срезать все шипы, вынуть хорду, отрезать голову
распластать на спинке, сделать поперечные надрезы через каждые 3-4 см.
в надрезы заложить тонко нарезанные ломтики семги.
посыпать сахаром, солью, черным молотым перцем, побрызгать свежевыдавленным соком лимона.
сложить в исходную рыбью форму, уложив внутрь зелень (не нарезать, просто кустиком).
с обеих сторон полить оставшимся соком лимона, посолить, поперчить уложить на смазанную форму.
отправить в духовку на полчаса (200 градусов).

на срезе интересно сочетается белая мякоть осетра и розовая семги...

Как после этого кошмары мерещится не будут?... А тут Вы еще налетели, накричали, испугали...
Итак после этого нервы шалят.... Сами виноваты... Только сейчас отошла, успокоилась, а то думаю сейчас опять начнет маленьким осетрам головы рубить...




(142 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]