Когда-то на Киевском вокзале, на рынке...

Спасибо. Жаль, что это было когда-то.

Мы его собираем весной, пока не развернулся.
Я спрашивала разных корейцев-дунган, они говорили что получают его уже готовый, заквашенный

Спасибо. А часом не знаете ли, на каких рынках его можно купить? На Ленинградском ни одного корейца не встречала, одни казаны и тому подобное. А других рынков еще не изучила, просто не знаю. Простите-с, не местные мы-с.

Раньше были.
Ну теперь азербайджан всем торгует, даже капустой квашеной.
Весной на Бутырском еще были, может уже и нету, но найти их можно: даже если этой всей морковкой торгует русская тетка, то где-то за ней имеются корейцы, которые это готовят - можно спросить.
В и-нете можно пошарить, у них должны быть землячества

Спасибо. Буду внедряться в корейскую диаспору, жаль за свою не примут, закошу под метиску.

Успеха.
Расскажете потом, чем дело кончилось.
Папоротники меня тож волнуют.

ОК. всенепременно.

а покажите как он выглядит и я могу на бутырском посмотреть - корейские салаты там имеются, много всяких непонятных подуктов (мож кто из них и есть этот орляк)

Вы знаете, как-то так получилось, что не ношу с собой его фотографии. А если серьезно, то в соленом виде он представлянт собой темно-болотную зеленую палочку с небольшой кроной наверху,в виде ма-аленького кочанчика цветной капусты. Пардон за банальные образы, отнюдь не поетичные. Если будете интересоваться у корейской диаспоры, спросите прямо и твердо: "А ОРЛЯК есть?" Если вас не поймут, значит это не настоящий кореец.

Могу продать недорого, не знаем как раз куда деть после китайцев... В ресторане по-моему 9-10кг осталось... Соленый, но в банках - подойдет???

Банки стеклянные? И, стесняюсь спросить, недорого, это сколько? Почему после китайцев? Они умерли?

Если честно не помню, завтра посмотрю. Помню, что цена меня не задела (значит не дорого). Китайцы живы, просто я от них избавилась, когда в этот ресторан пришла... Ну не могу я с ними работать, надоели мне, когда я "Пекинскую утку" открывала...
А банки да, стеклянные, по моему грамм 670-800... Их уже три месяца не знают куда деть, с удовольствием бы избавилась...

На счет китайцев согласна на 100%. Буду ждать варианта "завтра посмотрю", заодно, если нетрудно, гляньте на срок хранения. Если таковой не предусмотрен на таре, то как продукт на запах, достойный?

Со сроком хранения все нормально - это и так проверяют, если бы был просрочен уже давно бы с радостью выкинули, а так жалко... Я Вам одну банку и так подарю - сами нюхайте...

да-а-а, а я вот представляла как Вы носите фото орляка в портмоне, прижимая нежно к сердцу))))

посмотрите, так оно выглядит?:
http://nissoalt.narod.ru/

просто "папортник" там продают, только он либо белый либо желтый (с куркумой) - такие корешочки на вид.
пароль все равно записала)

Спасибо за ссылку! Это именно он.Но белым либо с куркумой он, скорее всего, продается в виде проростков сои. Потому что как над ним только ни изголяйся - цвет у него будет неизменный. Его чаще всего готовят как острое блюдо со свининой, отдаленно напоминающее скоблянку с грибами. Оч-ч-чень душевное.Под любой крепкий букет подойдет. Если будет желание, могу скинуть традиционный рецепт, принятый в далеком, но "нашенском" городе.(цитата классика) А с этим паролем на днях проверю явку на Бутырском.

таки дошла я до Бутырского рынка. Нашла там этот орляк - купила 100 гр. на пробу.
Я такого г.... в жизни не ела((((( ЧТО они там с ним делают, я не знаю и не хочу - но это несъедобно.

На самом деле, я тож дошла туда. Орляк они не продают в полуприготовленном виде (то бишь в соленом), причем ни в какую, с паролем и без, и даже за отдельную плату. А то, что приготовили они, реально можно назвать блюдом из серии: "Ты Битлз слушал? Да, мне Мойша напел!" Так что, не судите орляк так строго, не попробовамши. Я сама ужасно расстроилась, так захотелось, а тут такой облом! Заказала Деду Морозу, авось будет оказия к Хэппи Нью Еару. )))

а я не орляк сужу, я взбухла насчет того как его там готовят.
в том продухте что я закупила на пробу сильно чувствовалось машинное масло и какие-то химикаты...
корейскую кухню оч люблю, в Москве совсем не так готовят как мне нра - я из Ташкента.