2,5 - 3 литра воды (зависит от густоты желаемого супа. Я беру 2,5 литра, суп получается достаточно густым)
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. (с горкой) мака
250-300 гр. говяжьей вырезки
250 гр. очищенной тыквы
3 средние картофелины
1 большая луковица
2 средние моркови
1 лавровый лист
Мелко порубленная петрушка, соль, черный перец – по вкусу.

Мясо порезать кубиками, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Тыкву натереть на крупной терке.
Мак перемолоть “в пыль”.
Лук порезать, обжарить до чуть золотистого цвета.
Картофель и морковь режутся достаточно мелко.
Вода доводится до кипения.
Секрет этого супа в том, что подготовленные ингредиенты требуют примерно одного времени приготовления. В кипящую воду ингредиенты нужно положить одновременно.
Суп варится в течение 40-50 минут на медленном огне. В конце добавляется соль, черный перец, лавровый лист и рубленная петрушка – по вкусу.
Совет: лавровый лист стоит вынуть из супа не позднее чем через десять минут после того, как он был туда положен. Иначе слишком сильный запах  может "заглушить" естественный аромат супа.