Вы о этикете решили поговорить?
Жопку дайте соседу.

нет, речь идет не об этикете. а о том, что бы быстро разделать утку без того, что бы это птицо елозило по всему подносу.

Есть ножницы для этого.

шоп не елозило, на наждачную бумагу положить надо. ну или на специальную доску.

вот так?

вот так:

резать перед публикой, по русской традиции, а не мухлевать на кухне, как предполагает нагло-саксонская "Хорошая кухня" (если я хорошо понял содержание соседней ссылки).

увы не перед публикой не получится, ибо люди мы не богатые, позволить себе иметь отдельную столовую для проведения званных ужинов/обедов мы не можем, а по сему все мероприятия происходят в тихой семейной обстановке и на кухне. И кажется, лично Вам я уже объяснила, что мне не требуются особые ритуалы разделки птицы на показ. А если Вы хотите похвастать тем какой вы умный, образованный и заток, то напишите об этом отдельный пост, а не мешайте другим общаться и обмениваться опытом.

В общем, без рук здесь не обойтись. И нечего этого стесняться. Но хорошие кухонные ножницы могут помочь всерьёз! Возьмите блюдо просторное, чтобы было не тесно. Нож, большая вилка, ножницы... и влажная салфетка для рук - вот, пожалуй, и всё.

да, как то ножницы то я упустила:) просто не часто сей продукт готовлю:)

Ну, успехов Вам.

я вам сделаю видео, если интересно, насколько ими легко резать,
ну а ножницы называются "для разделки птицы" - tagliapollo / Poultry shear

Похоже на то, что Ваш друг Сталик рассказывает, какие утки в Фергане в прудах водятся.

неуважаемый анонимный чмошник!
Нет в Фергане уток, потому что в Фергане нет прудов.
Но это не главное.
Главное вот: ссу тебе в рот, козлодаразина.

Многоуважаемый Сталик, да не растрачивайте вы себя на эту гопоту, которая грызет свои ботинки от зависти:)

Меня всем хватит :)

не может не радовать:)

И у меня чертовски замечательное настроение!
Наверное, я всё-таки сумасшедший.
Покупка новой машины не радует меня так, как приобретение хорошего ножа. Вот купил сегодня один, выгреб все деньги, что были с собой из кармана и... не нарадуюсь, спешу домой, чтобы скорее пустить его в дело. Этим ножом можно разрезать писчую бумагу и делать её вдвое тоньше!
А завтра... завтра мне привезут два японских топорика, которыми можно будет рубить замечательный фарш для люля-кебаб!
Люблю настоящие вещи - за ними видны настоящие люди. Люблю настоящие поступки, чтобы сразу было видно - кто там такой. Люблю искренние слова, настоящие чувства, пусть это будет хоть ненависть, но чтоб... по-настоящему!


Блин, читаю и вижу, что я не просто сумасшедший - я маньяк! Остерегайтесь подделок и меня заодно! :)))

а что за нож, если не секрет?

Японский какой-то!
Всё, я поехал.

Вы вообще ведёте подсчёт кого оскорбили? Дело понятное, для Вас всё едино как себя пиарить. Просто кулинар с Вас неважнецкий. Это Вам самому кажется или тем кто дальше Мухосранска не высовывался, что Вы что-то можете. Вот и цепляетесь ко всем к кому можно и нельзя. Так себя не ведут.
Вроде взрослый человек, пишите, что семью имете, занимаетесь детсвом. Насоздавали акаунтов пишите сами себе. Станет ли нормальный человек сидеть в инете и писать столько? Точно у Вас с головой не в порядке. Вы тут недавно диалог со Священником у себя разместили. Хватило ума убрать. Этож охуеть можно, что Батюшка советуется хуй знает с кем и какого вероисповедания о Посте. Вы бы лучше от имени Равина написали.
Для Вашего кругозора , картина, которая вывела Вас из себя написана по библейскому сюжету, называется он "Ужин в Эммаусе" , к стати многие знаменитости рисовали его, картина Рембранта в Лувре,Велласкиса в Дублине,Тинторетто в Будапеште,на ту на которую сделали ссылку это Караважио из Лондона. По сюжету там хлебом Господь кормил.
Грешно смотреть на такие святые вещи и сквернословить.

знаете, а вот мне например пофигу, я не верующая и для меня нет ничего особого в данной картине, кроме того, что это произведение исскуства, написана великим художником и стоит бешеных денег.
Да, кстати, Велласкис пишется - Веласкес(ну это так, для Вашего кругозора), а Караважио - КараваДжио:))) А еще не очень вежливо не подписываться:) очень похоже на мелкое пакостничество.

Неуважаемое анонимное, больное на всю голову чмо!
ссу тебе в рот, козлодаразина, потому что для меня разговаривать с тобою всё равно, что разговаривать с тявкающими шавками.

Видно, что в Вашем окружении именно шавки и попадаются и свою культуру общения Вы выносите в инет. Ехали бы лучше к себе в Фергану, сцали всем подряд в рот. Вы поймите, что Вы дикий человек с манией навязчивых идей. И говорю я Вам это не первый. Вам просто что-то кажется. Вот недавно Вы считали чустовские ножи лучшими, что есть в мире, а тут японскому ножику обрадовались. Может Вам его подарили в надежде, что харакири сделаете?
Вы извините , но я общение с Вами прекращаю. Унизительно общаться с людьми без принципов.

неуважаемое анонимное чмо!
пока ты наивно полагало что с тобой общаются тебе равнодушно ссали в рот.
а теперь пошло нах, козлодаразино!

---------
Прошу прочих читателей этого диалога либо не придавать ему значения, либо серьёзнее вникнуть в его содержание, а не в форму. Аноним всеми силами пытается задеть меня, передёргивает факты, прибегает к недостойным приёмам - одним словом проявляет всё, на что способна его гадкая душонка. Вежливая форма здесь только оболочка, а суть - весьма хамская. В подобных ситуациях я предпочитаю не обмен мнениями, а прямое изъявление эмоций в наиболее примитивной форме, ибо иного подобные типы не заслуживают.

О! Мнямка! :)

Немножко есть вот здесь
http://recipe.allianceau.com/sovet/b_s1 5.shtml
Картинки маленькие, но общее представление получить можно. Впрочем, проще купить саму книгу, благо в Мск она есть и стоит относительно недорого.
http://www.alib.ru/find2.php4?tfind= %D5%EE%F0%EE%F8%E0%FF+%EA%F3%F5%ED%FF

то можно и так, но с ножницами удобнее

Во-первых птицу надо запечь так, чтобы мясо легко отделялось.
Насчёт того, кому какую часть, сказка есть "Как мужик гуся делил".
Дальше зависит от страны и традиций. Существуют специальные шпажки, которыми соединяют заранне порезанную птицу. То есть в Европе зараннее разрезали, потом соединяли шпажками, которые сами по себе красивые. За столом оставалось "разобрать".
В Америке резали за столом. Но это больше к гусю относиться. Сервировочный нож и вилка -отдельная тема. Есть очень красивые и дорогие.
В ЮВА с костями на стол не ставят, отделяют и складывают на блюде, чтобы было похоже на то что разделали..

во первых надо запечь так чтобы мясо легко отделялось

нэнада

меня мыло интересуют традиции раздачи кусков, меня интересует именно нарезка...

А что, вы гостям столовых приборов давать не будете?

Вы их не слушайте - глупостев насоветуют....

Щас время такое - ни кому верить нельзя.
Мне - можно.

А разделать можно очень быстро, просто и будет даже красиво и празднично:

Когда гости собрались за праздничным столом, достаньте из духовки готовую птицу, положите на блюдо, полейте её подогретым бренди, в гузочку вставьте взрывпакет так, чтоб фитиль слегка высовывался наружу.
Поджигайте бренди на птице (проследите чтоб фитиль тоже загорелся) и быстро вносите птицу к гостями ставьте на стол - свет в комнате лучше погасить.
Бренди много не надо - ложки полтроы столовых. Надо постараться подгадать так, чтоб взрывпакет сработал, когда бренди погаснет.

Уверяю - гости будут в восторге!

Эххх... Помницца. поставили я на праздничный стол небольшого гусика запечённого. А тут возьми и позвони старая подруга. с праздником поздравить. Ну и минут пятнадцаь мы с ней болтали. а когда вернулась. чтобы гусиа уже культурно разделать, от него почти один остов остался - просто руками разодрали и слопали. ИМХО, так и надо делать - побольше салфеток и вперёд.

ну в общем в прошлом году так и поступили:) но все таки хочется поаккуратнее:)

кто пятнице рад,тот.....шутит с утра? :))

ммм, интересная идея, ежели учитывать малость габаритов кухни, гости от горящей утки рты пооткрывают... ну, в принципе, ежели расчеты поточнее сделать, то каждый гость свою порцию получит:)

Вы что, гостей на кухне кормите? Вынесете гусика на свежий воздух - еще и соседям достанется.

увы, приходится на кухне:( габариты квартиры не позволяют накрыть стол в комнате ибо его там просто негде поставить, ну если только в стол переделать детскую кроватку.

продайте эти аппартаменты и купите дом за городом

а Вы, я смотрю, знаток советы раздавать.

что вы, я на себе примерил этот совет

вот здесь посмотрите Правда там разделывают курицу. Но думаю идею можно взять. Да, без кухонных ножниц не обойтись, это я по опыту вам говорю