vanechka ([info]vanechka) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-12-02 16:20:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Майонез?
Майонез делается следующим образом: приготовить 2 стакана крепкого бульона (ланспика), прованского масла 1/2 стакана и 1/4 стакана уксуса, смешать все и взбить венчиком на льду, пока пена не побелеет и не загустеет, после чего уложить его ложкой в отдельную посуду.

Майонез приготовляется одинаково как для рыбных, так и для мясных блюд, с тою разницей, что для рыбы берется ланспик рыбный, а для мясных - говяжий.

(с) Петровская кухня.


(10 комментариев) - ()


(10 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]