Рукола - в начале нормально, в конце - кое-как

в смысле?

Рукола по-английски arugula. Правьте всюду. А лучше пришлите мне просто свой файл, я вам все поправлю.

По-моему, автор переводил за деньги! Не надо править бесплатно, ведь даже словарь не использовался.

Мне по фигу! От голода я не умру, я Вас уверяю, а ставок моих они мне все равно не заплатят. Ну хоть одной халтурой будет меньше в мире. :)

Готова переделать забесплатно.

Насколько я знаю, в UK руккола rocket/wild rocket именуется

Rocket, да, видела. Но не rucola.

А я и не в защиту rucola, просто в данном случае не согласна с arugula (и то, не категорически :)

В Америке если Вы потребуете rocket в ресторане, тут же прибудет ФБР и Вас арестуют. :)

OK, запишу это в BE/AE differences. Лишь бы не арестовали :)

В Риме в ресторанах (по крайней мере, в которых пришлось покушать :) в меню в английском варианте она называется rocket salad, собственно смотрели на итальянское написание и сопоставляли. Названия agurula в Риме, честно говоря, не видела. Хотя, может быть, не там смотрела, а может быть, рукола настолько понятно пишется по-итальянски, что не обратила внимания. Показалось, что это может быть "правильным" названием, в то время как распространено может быть более простое. Если в курсе, не просветите? Agurula встречается в итальянских ресторанах в Британии или в Риме тоже? Спасибо заранее :)))

Rocket это британское, arugula - американское, rucola - по-итальянски. А такого как agurula вообще не суеществует.

Спасибо! А spelling "agurula" - это не специально :)
А в Москве более распространён американский вариант? Спрашиваю абсолютно искренне, потому как здесь обычно читаю всё-таки русское меню :)

Понятия не имею, честно.

Все равно спасибо, теперь буду внимательно читать меню, может, узнаю :)

В прямом. Исправлять, чтоб писалось одинаково.
На обоих языках

kuka_ra@livejournal.com. Я всю жизнь только и делаю, что занимаюсь кулинарией и переводом. :)

копеечный угорь. где дают такого?

где копеечный угорь???? цитируйте

У вас в таблице. Наверно, смоукед все же переводится как копченый.

Легкий салат с копеечным угрем и рикотой

Ресторан Апропо

ээээ
а вы с какой стороны переводили - справа налево или в оборот?

Вот-вот!

с русского на английский (русский не мой - такое прислали)))))

автор русского текста зажОг не по-деццки :))
<Легкий салат с копеечным угрем и рикотой>
И почему-то отказался переводить про спайси соус :)))

Ох, а Вы переводчик?

Нет, девушку глупое начальство заставляют делать такую работу.
Выбора нет. Человек не озолотится на этой работе, поэтому злорадствовать нечему.

Отпостить сюда посоветовал я (она моя знакомая), чтобы оказали реальную квалифицированную помощь, просто по человечески.

значит, ресторан таки на многое не рассчитывает. :(( а зачем, скажите потенциальным посетителям ресторанов помогать появлению еще одного плохого итальянского? какой толк? какая выгода?

Вопрос стоит таким боком - либо моя знакомая делает свою работу, и ей платят её оклад (не сверху).
Либо она отказывается - и ей ставят минус из оклада.

Начальство тупое и жадное, еще раз говорю.
Предложение о смене работы тоже не предлагайте.

Попросили помощи - ну помогите, если можете. Зачем глумиться?

вообще, по образованию переводчик, но я БЛЯТЬ НИ РАЗУ В ЖИЗНИ НЕ ПЕРЕВОДИЛА МЕНЮ И РЕЦЕПТЫ (извините за эмоциональность)... за сим сюда и лезу... нужна квалифицированная помощь...ибо сама не готовлю и еду только ем...

да! самое здесь интересное - с какого на какой язык перевод-то?
и Tema lingua italiana раскрыта не полностью

lingua italiana non penis canina!

Вообще-то, оригинал был про латынь.
Lingua latina non penis canina EST!

Кажется, так. :)

угу
de gustibus et coloribus non est disputandum

К сожалению, латынь изучал давно, в университете, и уже забыл. :) Перевод можно?

о вкусах и цветах не спорят
)))

Спасибо. :)

Не!
это de gustibus et flores...

)))))))))))))))
ну и о фруктах уже тогда
чего там

о фруктах я ниже вписал в коммент

Lingua latina non penis canina EAST END!

тогда для рифмы лучше
lingua italianina non penis canina!
такая пословица и на русском есть:
язык итальячий - не хрен собачачий

Навскидку: моцарелла не "буффало", а просто из буйволиного молока, можно сказать "буйволиный сыр моцарелла" (аналогично овечьему или козьему). Угорь не копеечный (в Италии раньше было чентезимо, а сейчас — цент), а копченый.

стоп стоп стоп... Вы мне про русские соответствия говорите?

Ясно, Вы переводили не на русский,а с русского. Значит, остается только замечание про "сливовый соус".

спасибо!! учла)

ресторан, наверное, на много не рассчитывает?

ну, это уже не мое и не Ваше дело, ага)

ну почему же? очень даже мое. как потенциального неходильщика туда :)

аа... ну тогда, да)))))
ладно, буду править и русский язык)

прошутто мелоне это, я так понимаю, нашЫнская дыня с ветчиной.

а хз... мне главное, чтобы по-английски правильно было

мозг, мне кажется, был порван еще ДО
меня бы за такое уволили

повторяю. ПРОВЕРЯЕМ АНГЛИЙСКИЕ СООТВЕТСТВИЯ, А НЕ ТО, ЧТО НАПИСАНО РУССКИМ ЯЗЫКОМ.
РУССКИЙ ТЕКСТ - ТЕКСТ ЗАКАЗЧИКА!!!!!!

Да дело в том, что Ваш английский текст тоже никуда не годится. Меню по-английски пишут НЕ ТАК. Ну, то есть, в первом приближении будет понятно, что есть что. Но не более того.

Я обычно разворачиваюсь и ухожу из ресторана, который жалеет денег и времени на то, чтобы найти переводчика, который знает, что он делает. А не рвет себе и окружающим мозг.

А волшебное слово?

пожалуйста? хм... написала, вроде)

+1
текст даже не вычитан

заказ был не на вычитку текста)

da. eto ja uzhe poniala, nu vy im nameknite khotia by..

а английский сразу написала что свежий, даже не проверяла, ибо знаю, что многие названия блюд не соответствуют действительности. ПОЭТОМУ И ПРОШУ О ПОМОЩИ, а не об упреках)

thanks)

за которое из них?)

если бы я подготовила такое a la carte menu
сразу же

ваш шедевр просто нужно переписывать заново. с нуля. бесплатная редакторская правка - это потому что комьюнити терпеливое и доброе

если вы дальше собираетесь работать с текстами для ресторанного бизнеса, рекомендую обзавестись одним-двумя ресторанно-гастрономическими справочниками (на английском), чтобы знать, о чем идет речь и -как это пишется-

Fish under a fur coat
Green peas -1 bank, beet -2, potato -6, carrot -4, egg -6, herring "Ivasi" -1 bank

It is prepares as "Herring under a fur coat". It should be stacked by layers.
Bon appetit!

http://www.menu.spb.ru/salads-en.shtml

ну, это известный [:||||||||||:]

with creamy dressing /i> — со сливочным, а не сливовым соусом. Сливовый был бы with plums/prunes dressing /i>.

ОПС.. спасибо!
взгляд замылился

Не давайте советов, если Вы не переводчик! Просто приблизительно представлять себе, что такое английский, и хотеть помочь, недостаточно для того, чтобы заниматься переводом. Люди этому всю жизнь посвещают.

Вы предлагаете исправить с одного очень неправильного на другое тоже неправильное. Не plums, а plum sauce. Нет там s на конце. А "prune" он будет только в том случае, если это не просто слива, а чернослив.

спасибо за коммент... мне главное слово нужное показать, а с грамматикой и стилистикой справлюсь)

в любом случае спасибо!

Не справитесь. По результату Вашего тяжелого труда уже очевидно, что Вы не понимаете, во что ввязались. Потому что для того, чтобы меню перевети, надо знать, как их пишут на другом языке. А Вы этого не знаете.

Засим я прекращаю общение на столько животрепещущую тему. Тут уже масса знатоков привалила, Вам все сделают. А раздражаться понапрасну я не люблю.

Они посвЕщают или посвЯщают? Или посвЕ/Ятившему что-то там (или куда-то там, каким-то фонариком) переводчику орфографию родного языка знать необязательно?

ну русскую версию тоже не грех было бы поправить, а?

мне платят не за русскую версию, а за английскую, поэтому я не буду убивать свое время за русскую версию. Это уже ресторану краснеть, а за английскую - мне. За сим и проверяю)

а также сменить шефа, инвесторов, интерьер и концепцию.

инвесторы не виноваты, пусть остаются

Русская версия просто сказка какая-то. А итальянский оригинал недоступен?

нет итальянского оригинала ((( к сожалению

очень бы помогло, focaccia это от слова огонь, практически лепёшка, не знаю, как назвать, но точно не "фокачо"

Фокачча - много раз встречала в рецептах, вполне уже употребляется в русском языке.

а vastedda?

бокачо

паннакотта со свежими ягодами


Pannakotta with berries

тортеллони со шпинатом и рикоттой (свежим сыром)


Tortelloni with spinach and ricotta

Nope, Spinach & Ricotta Tortelloni .

это pate' а не salsa

Nope , Pesto sauce. In English at least.

100%

Main Entry: pâte
Pronunciation: 'pät
Function: noun
Etymology: French, literally, paste, from Old French paste

http://www.m-w.com/cgi-bin/dictionary?b ook=Dictionary&va=pate

Если это ресторан итальянской кухни, то это pâté или paté.
У русских есть вроде понятие pâté.

As I see it, we discuss Russian- English Menu.

бабушка, и праздник Независимости.
Русскоязычно-англоязычное или российско-британское?
А то у меня в англоязычной книжице, изданной в Палермо и редактированной американским дипломированным кулинаром есть отдельный словарик для британцев и америкосов
о сицилийских терминах и составляющих блюд.

словарик для американцев и англичан , чтобы они могли разобраться в СИЦИЛИЙСКИХ териминах , а не в английских. В англоязычном мире давно сложились названия итальянских блюд на английский манер.

broil - grill
canned - tinned
legumes - pulses
eggplant - aubergine и т.п.

а не какие то особенные слова

Ну и что и при чём здесь Сицилия? Это всего-то англо-американский словарик.

Русскоязычно-англоязычное или российско-британское?
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/2352443.html?thread=64075323#t6407 5323

немного мелких придирок

рукола -название растения а не салата - то есть - салат из руколы или с руколой
"сыром пекорино тартуфо" - это сыр пекорино с трюфелями? tartufo - трюфель
"с римскми артишоками" - с артишоками по-римски (это способ готовки а не происхождение
"под соусом арабьята" - можно просто - острый соус (помидоры, красный перец)
дорада -золотистоголовый лещь
а что такое барамунди?)))

вопрос с руколой снят.
на англ - нормально
дорада на англ - Sea Bream, если не ошибаюсь
остальное все в силе

>дорада на англ - Sea Bream, если не ошибаюсь

встречал "перевод" дорады как "сибасс"

возможно.
я же написала - "если не ошибаюсь"

нет, не надо переводить дораду, тем более как "сибасс"

я потеряла ссылку на абсоЛюдно чудную энциклопедию онлайн -там были латинские имена, картинки, описание вида и его названия на основных языках(

уже полгода как не могу найти
ужасно мучаюсь(

аааааа!

Нашла
http://filaman.ifm-geomar.de/search.p hp?lang=English

вау

не надо! не надо! не надо!

насчет барамунди - я тоже обрадовался, но нашел, да
видимо тайна онлайн-словарей доступна только мне
а вот насчет золотоголового леща - это круто :))))

мы про sparus auratus говорим?

нет, про Bates calcarifer

все, тогда сдаюсь.
я решила, что это
orata ит
Sparus auratus лат
Gilthead seabream англ
Dorade royale фр
Dorada исп

вы имели в виду - Lates calcarifer?

честно говоря - видимо ошибка какая-то
мултитран говорит, что это сибасс

кажинный раз на эфтом самом месте

http://www.fishbase.org/

все про всех рыб на свете, что вы хотели и не хотели знать, и даже если никогда не захотите, вас найдут, ночью разбудят и расскажут

fishbase учит нас, что sea bass — разговорное название примерно двадцати разных видов рыпп, и Lates calcarifer (Barramundi) в том числе.

По-английски трюфели называются truffles, а не tartuffi. И салат из руколы вполне себе называется arugula salad.

да я не про англ.
я про то, что переводили на русский с ит.

А, пардон. Потому что на нглийском это все сильно пугает.

ну еще бы. тройной перевод, причем никто из трех не знает досконально того, что переводит (потому что ужасно сложно переводить меню, и все обычно ленятся)

Это патамушта никто не понимает, что меню не переводят, а ПИШУТ ЗАНОВО! Оно должно вкусно звучать, так, чтобы слюнки текли, когда еще только читаешь. А тупым переводом при помощи мультитрана это не сделаешь. :)

ну))))

я переводила несколько раз меню на русс
как удачно так и нет
и было очень странно - красиво, вкусно написанное меню на русском иногда не нравилось

потому что НЕЗАГАДОЧНО звучало))

А потому что культура разная. По-английски принято красиво в подробностях расписывать, что да как. А по-русски - сюприз от шеф-повара иногда будет более заманчив. :)

да нет, просто соус из черники не так прикольно как "соус из фрутти ди боско"))
и вот поди, догадайся, кто они, эти фрутти
ужас ужас))

"босховы фруктики"

note! мультитран - зло!

Мультитран - отличный инструмент, если знать, как им пользоваться.
Вот молоток тоже - куда без молотка? Однако, сливки им взбивать будет... ну, как-то несподручно. :)

Мультитран, как и молоток - инструмент опасный, зашибиться точно можно :)

Да, там есть некоторое количество совершенно неверных значений. Но для этого у переводчиков и есть опыт и чутье - чтобы отличать нужные значения от ненужных. Кроме того, в мультитране есть поразительно редкие и очень точные значения, которых ни в одном словаре больше нет. Плюс некоторые из них есть еще и с комментариями.

Я вот точно знаю, что без комментариев Киселева по военной тематике мне было бы ни за что не справиться с переводом Победителей.

Я просто полагала, что у людей есть опыт и чутье, чтобы отличать иронию от не иронии. Сорри.

эээ...барамунди...ща)
http://www.google.ru/search?hl=ru&q=%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BC%D1%83%D 0%BD%D0%B4%D0%B8&btnG=%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%B 2+Google&lr=

Латес (Lates calcarifer) - гигантская рыба, достигающая длины 150-170 (и даже 210 см); обычная длина в промысловых уловах 45-65 см и масса 9-20 кг. Латесы распространены в прибрежных морских и солоноватых водах, реках и озерах Северной и Восточной Африки, Южной Азии, от Персидского залива до Индокитая и Китая, Австралии. Подобно робало, латес имеет несколько приплюснутую сверху голову и выступающую нижнюю челюсть, но тело у него более высокое, колючие лучи в анальном плавнике короткие, хвостовой плавник закругленный. В отличие от робало латес высоко поднимается в реки, хорошо живет в пресной воде и представлен особыми подвидами или близкими видами в больших африканских озерах. В Ниле его называют "нильским окунем", он является здесь одной из самых ценных рыб. Его ловили уже в реках Древнего Египта; сохранились изображения крупных экземпляров, несомых удачливыми ловцами, а также мумии латеса. Мясо латеса всюду высоко ценят; высушенный плавательный пузырь используют для изготовления рыбьего клея. В Индии местами выращивают латеса в прудах, откармливая мелкой рыбой: он за один год достигает здесь длины 46 см и массы 3 кг. Другие близкие к латесу роды и виды этой группы робаловых рыб не достигают крупных размеров и не имеют особого практического значения.

Lates calcarifer, known as seabass in Asia and barramundi in Australia, is a large, euryhaline member of the family Centropomidae that is widely distributed in the Indo-West Pacific region from the Arabian Gulf to China, Taiwan Province of China, Papua New Guinea and northern Australia. Aquaculture of this species commenced in the 1970s in Thailand, and rapidly spread throughout much of Southeast Asia.
http://www.fao.org/figis/servlet/st atic?dom=culturespecies&xml=Lates_calcarifer.xml

Все эти 'served with' , 'new peas' и так далее впечатляют посильнее китайского английского. Это надо не править , а заново писать.

Советую учитывать поправки и в русском, и в итальянском вариантах.
Хуже нет, чем ошибки в меню. Серьезно относиться к ресторану с ошибками в меню - невозможно.

По делу плохого не посоветуют, а на колкости внимания не обращай.
Совет. Найденные ошибки сразу в посте подсвечивай красным, чтобы не указывали по десять раз на одну и ту же ошибку.

Red tuna with wasabi puree and fried shitaki mushrooms on the side served with arrabiata sauce - это сильно (в смысле факт нахождения в меню италийского ресторана), и переведено лихо ("краткость - сестра" (С))

Pumpkin soup-cream with scallop and duck bacon - это коряво очень

Cream of pumpkin soup, наверное? И с каких пор копченая утиная грудка = duck bacon???

да, первый раз вижу, чтоб морского волка, в народе сибаса так переводили

и quaglia filetto - это вы на какой езыг перевели "филе перепелок"????
онглиский?

lingvo.11

Smoked duck, конечно же. И про cream of pumpkin все верно.

Smoked duck breast, наверное, будет совсем точно

breast - это грудь, а грудинка - brisket; bacon (копченая)

как бы вам объяснить
нету у утки грудинки, так же как нету груди у свиньи, компрене ву?
у утки есть грудка, которая в данном контексте - breast, но никак не bacon

е-мое.. ну неужели не понятно, что грудинка это такая маленькая хрудь!

Утиная грудка - именно duck breast. Куриная, соответсвенно - chicken breast.

Вы же помощи просили, а теперь спорите, когда Вам правильный вариант предлагают.
Там вообще-то не поправлять, а переделывать надо.
Я бы с радостью ухватилась за предложение kuka_ra. Поверьте, она не схалтурит, особенно, если подправите перевод с итальянского на русский.

Уже работаю. :)

Отлично!

вообще же какая то жуткая игра в испорченный телефон выходит.
кто то писал меню, переводя коряво на русский иностранные названия
а теперь с этого русского надо переводить на англ.

"попробуй отгадай что ты будешь есть"

striped shrimps - takogo ne byvaet
1) est' tiger shrimp
2) I shrimp v mnojestvennom chisle vsegda ostaetsya shrimp, a ne shrimps

Rucola salad, rikota - check spelling

Pumpkin soup-cream -> Creamy pumpkin soup

Marmoreal - takogo slova net :-/

Lamb fillet baked with pesto -> Baked lamb Fillet...

new asparagus -> baby asparagus

Duck fillet mignon served with fried chanterelles and mashed potatoes with truffles -> Duck fillet mignon with fried chanterelles served with truffle mashed potatos

yoghurt -> yogurt

new peas -> baby peas or young peas. Not new

Berry mix -> berry assorti

Pizza with ruccola, salmon and ceps -> chto takoe ceps???

Давайте так. Если вы серьезно хотите помощь с проверкой перевода, то давайте уже правильно сами слова писать. Spelling check там, все прибамбасы. А не "свежак. Только что из ворда."

ceps - это, видимо наши итальянские фунги порчини, в переводе на наш каталонский езыг (cep) или французский езыг (для куртуазности, да - а шо, мы и по французски могем), тока без черточки (Cèpe)
Boletus edulis, короче

Penny bun, между прочим, по-аглицки, только они сами этого не знают :)

И, между прочим, lamb никак не может быть baked, roasted - да, но baked - только к выпечке относится. berry assorti - тоже не по-английски. Кто вам сказал, что shrimps не бывает? С sheep не путаете? etc.

Regarding berry assorti

Блин, и tiger PRAWNS (!!!), потому что shrimps - это мелочь всякая
Any of various small, chiefly marine decapod crustaceans of the suborder Natantia, many species of which are edible, having a compressed or elongated body with a well-developed abdomen, long legs and antennae, and a long spinelike projection of the carapace.
Any of various similar crustaceans, such as certain isopods and amphipods.

Про baked lamb да, правильно. Roasted, конечно.

Насчет shrimps. Слово не может быть в множественном числе. Просто shrimp, да. И полосатых шримпов - НЕТ ТАКОГО. Есть tiger shrimp. Так что давайте не придираться уж.

КАК(!?!) shrimp не может быть во множественном числе??? Покажите, пожалуйста, где это написано.
И, кроме того, я не говорила, что полосатые шримпы - есть.

А где вы видели shrimpS в меню??????????????????? Мы вроде бы в pishu_pravilno. Надо же.

А-а, вы про исключительно про меню... Я так поняла, что вы утверждаете, что у слова shrimp вообще нет формы множественного числа. Хотя и в меню я shrimps видела неоднократно. Если shrimp something, тогда, безусловно, без -s, но если блюдо типа Pad Thai Noodles with Shrimps (by Delia Smith from Delia's How to Cook), то, по-моему, все правильно.

нету множ числа, хучь плачь
как и едиственного у слова ножницы

Merriam-Webster является для вас авторитетом? Для меня - да, посему:
Main Entry: shrimp
Pronunciation: 'shrimp, especially Southern 'srimp
Function: noun
Inflected Form(s): plural shrimps or shrimp
Etymology: Middle English shrimpe; akin to Middle Low German schrempen to contract, wrinkle, Old Norse skorpna to shrivel up
1 : any of numerous mostly small and marine decapod crustaceans (suborders Dendrobranchiata and Pleocyemata) having a slender elongated body, a compressed abdomen, and a long spiny rostrum and including some (especially family Penaeidae) that are commercially important as food; also : a small crustacean (as an amphipod or a branchiopod) resembling the true shrimps
2 : a very small or puny person or thing

Есть hair и hairs, есть fish и fishes, есть shrimp и shrimps.

в разговорном - да, говорят и shrimps, и chickens, и sheeps. В меню так не пишут, если это не нарочно для типа молодежно-неформального стиля

Сопоставление sheep, chicken и shrimp - некорректно. Sheep вообще не имеет формы множественного числа, тогда как shrimp и chicken - имеют. Я не считаю, что Merriam-Webster - словарь разговорного языка, и, кстати, sheepS там нет, а вот chickens и shrimps, очень даже есть.

глянув щас в свой вебстер, приятно удивился отсуцтвию формы shrimps в оном ;))

по-английски prawns, по-мерикански shrimps, усе у порядке. о научной классификации же речь не идет?

instaed of tiger shrimps -> tiger prawns

Я ни в коем разе не профессиональный переводчик, поэтому могу только свое усмотрение написать:

Я бы те слова, которые в русском варианте являются калькой с английского, заменяла бы соответствующими английскими.
Primavera vegetables - не лучше ли "весенние овощи" (с учетом того, что по-русски неграмотно оригинал составлен)
"tartufo" у Вас калька. Не лучше будет truffle?

Тигровые креветки у Вас где-то striped shrimps, где-то просто shrimps.

Не уверена, но по-моему рикотта пишется с двумя t.

Warm octopus pyramid with Rome artichoke and potatoes with pesto dressing on the side - артишок в единственном числе.

французский с нижегородским, короче

а кто обещал, что будет легко? )

зато весело

в духе кулинарного сообщества: люблю повеселиться, особенно пожрать )

пардон муа, это была я, комп меня не признал

Артишоки-то нынче дороги, в цене артишоки.

Да, подороже словаря, видимо )

руккола - rocket, wild rocket (это если по-английски)
pesto sauce - просто pesto, 'sauce' is excessive, if you know what I mean
quaglia filetto - а английский тут причем?
fried и гриль - не одно и то же
Prochuto и prosciutto - найди сколько-там отличий, тассказать
vegetableS mix - деццкий сад
Foie gras scallop mille feuilles - чиста бред - millefeuille из эскалопа из фуа гра (back translation)
Rome artichoke - ты кто???
Про крем-суп уже написали
Marmoreal beef - практически мемориальная говядина, так, пара опечаток. У них, у англичан, свое слово для мрамора есть.
Crab soup with peanut - прям так с одним орешком? Небогато.
... и т.д. и т.п.

Вы уверены, что вам стоит заниматься пеерводами

спасибо повеселили :))

Руккола - в америке arugula, например. Ракета - для нас святое )))

Margarita - Margherita
Tonno - Tonneau

Вы переводите на французский, а мне нужны английские соответствия

тунец - это tuna, да... но я шарилась по меню и видела четко название это... тонно

да верю верю) 70% заимствований как результат битвы 1066 года под Гастингсом + официальный язык - французский после той же битвы и т.п. )))

Вот что непонятно: Вам принципиально заказан НЕДОперевод?
Если нужен английский, то надо quail, а не quaglia; fillet, а не filletto, "Tuna" а не "Tonno". Если итальянский - то должно быть frutti di mare, а не seafood; "Quattro Formaggi", а не "Four Cheeses". А в таком виде непонятно, как проверяеть.

Про НЕДОперевод - не факт. В штатах итальянские рестораны специально оставляют немного итальянских слов в меню. Чтоб аутентично казалось :) И большенство американцев как раз привыкли видеть эти итальянские островки в море английского. Главное, что бы эти слова были близко по произношению на обоих языках. Вообщем, вопрос про то, где этот ресторан будет расположен.

дело не в недопереводе, дело в том, что я в кулинарии профан, за сим и прошу совета)

но вы, по-моему, в английском языке тоже не профи. No offence meant.

я предлагаю свой вариант, например - "Quattro Cheese" или "Four Formaggis"
чтоб радовало и италийский глаз, и альбионский
патамушта все флаги вгости кнам

исторические фильмы ужасов с уже готовыми названиями

"Одинокий Артишок из Рима"
"Месть Одинокого Артишока"
"Одинокий Артишок возвращается опять"

Санта, ненада :)))

а если "Одинокие ночные артишоки"? или "Красная месть: помидоры убийцы с марса"?

так был же уже какой то треш про помидоров убийц?))
годов семедисятых что ли)
феерический совсем

жесть!!!

а "Два одиноких артишока - 2"
и "Три одиноких артишока - 3"?

Для начала я бы отшлифовала русский вариант. мало ли что прислали - лучше работу сделать на все сто.

Согласен. :)

ну а ваще итальянцы, конечно, жгут в своей Сицылии, Умбрии и Тоскании - камчатский краб, васаби, шиитаке, цезарь, копченый утиный бюст, соус биск и тандори
повар, судя по всему - бааааааааааааааааааальшой универсал

это они под российский спрос шыфруюццо

на английском?

неа
повар у нас - бааааальшой затейник!)))

Что ищите?
Всё есть
И цены очень интересные.

http://www.radiuscom.ru/projects.ph p

Ну, камчатские-то крабы вокруг Европы аж до Калабрии дошагали.

не, ну на таких-то цырлах грех было не дошагать, по метру ж почти длиной!

а такое в свое время читали?
http://maxnicol.livejournal.com/218 362.html

hot snacks!!

"Зеленый салат с обжаренным филе перепелки под сливовым соусом и грецикм орехом" - сливочным?
Или тогда не creamy, а plum

O!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Roe deer fillet served with couscous and quince

Икра оленя с кускусом и айвой.

а можно сказать, ты никогда оленью икру не ела.

да даже не знаю как тебе ответить ))
ты меня не угощала?

ЫЫЫЫЫЫЫ
Икру оленя я прозевал :)))
Волшебно