эх :)
*вспомнила былые годы*

Chocolate Fondant - десерт , выпекаемый в течение нескольких минут , отчего имеет жидкий центр
Буррата - сыр , вестимо.Итальянский. "Блинчики" -это не итальянское и проходят под кличкой буррито(с)

в поисковике вообще жесть выдается
типа
burrito+potato=burrato
какстрашножить

А вы пользуйтесь жизненным опытом, и вам воздастся.

мой опыт только копится
поэтому впитываю общественный

Спасибо.

Это далеко не выпекается, это просто кремовый десерт.

Простите , но таки выпекается в основном.
Более того , есть такая штука ,как fondant ising (frosting)- сорт глазури.

burrata - eto takoi zhidkii sir ital'yanskii.

Мерси.

буратта - это не жидкий сыр. это сыр с малым сроком хранения, немного похож на моцареллу, только вкусней =) и подают его чаще всего в капрезе с томатами.
я ела невозможно вкусную штуку - слегка подогретый буратта..еле теплый (не знаю, как они его греют), разрезанный и начиненный черной икрой..ну и руккола с черри рядом...пища Богов

Ну, уже вполне понятно было из всего, что здесь объяснии, что это что-то типа ОЧЕНЬ молодой и нежной моццареллы.

приятная у вас манера общения

Борат Сагдиев?

Чиста предположение.

Да, спасибо, вот выше mad_crab уже так и предположила.

И правда, а я как-то не заметила :)

можешь мне на мыло скинуть. я форматну ;)

Адрес, браток?

А то вот как-то в ночи ну совсем не хочется ставить дримвивер. :(

На гмейл ушло.

отправил взад ;)
ваще хороший перевод получился ;)
только американцы не любят упоминаний о фавнах, косулях и прочих бемби и предпочитают писать венисон. И кебаб как кабоб

Спасибо огромное!
Ну, надо будет, поменяем на венисон.
Хотя это совсем другой зверь. Знаем, сбивали. :)

А кебаб существует в обоих написаниях, специально проверяла. С другой стороны, это уже такие мелочи, что даже и спорить о них не буду, сразу соглашусь.

Пардон, нашла. Ща зашлю.

На тот адрес, что в юзеринфе (LJ), не проходит. :(

Не фондон (гандон какой-то) - а фондан (Fondant) - нежный шоколадный крем, на основе custard обычно, при этом НЕ мусс. Мусс - другое. У меня есть дивный рецепт такого шоколадного фондана с апельсиновыми корочками.

Ну вот с английским (английским, ха-ха!) мы еще вчера разобрались. Теперь бы русский поправить. Но я этим заниматься не буду. :)

А рецепт фондана в студию, пожалуйста. :)

Ника, как будет случай обязательно попробуй буррату, это такая очень жирная моццарелла, но вкууусная... у нее как бы такой твердый слой сверху типа моццареллы, а внутри совсем жидкий сыр, почти как сливки.. БОМБА!

Звучит офигительно!

Так вот. Никакой инфы об этом сыре в нете, естественно, нет. Слишком недолго он у нас на рынке проживает. Рекомендую всем, кто уже написал свои мысли о буратте здесь, в дальнейшем, прежде чем вы напишите о том, чего не знаете, приписывать впереди что-нибудь вроде "МОЯ ДОГАДКА". Не надо вводить в собственные заблуждения других)))
Так вот, доподлинно известно следующее:
Буратта - молодой сыр, производимый в Апулии (провинция Италии) из коровьего молока. Относиться он (вспомните классификацию сыров) к мягким (жидких сыров не бывает!!!) сырам сорта Fior di Latte, как и моцарелла. Жирность - 30%. Для тех, кто утверждает о повышенной жирности - РОКФОР имеет жирность 60%. А моцарелла коровья - от 25 до 35%%. Естественно, моцарелла буфалло (из молока буйволицы) обладает большим процентом жирности.
Форма сыра: твердый мешочек из более зрелого сырного тела с молочной сывороткой и уже вызревающими (только образовавшимися и начинающими твердеть) волокнами внутри.
Когда разрезаешь сыр пополам, сыворотка растекается по тарелке, сам сыр с волокнами никуда не вытекает.
Вкус у буратты очень нежный, свежий, несколько "сливочный" (хотя, во рту не остается ощущения жира, как после сливок).
Подают обычно с помидорами, не обязательно "Черри". С бакинскими еще вкуснее.
Еще один момент: если подать его с черной икрой внутри, да еще и теплой - думаю, вы поймете, что одно другому не является компонентом. Будет плохо. Любая рыба и ее производные убьют вкус буратты.
Я рекомендую, чтобы ощутить полноту вкуса этого сыра, надо положить его на тарелку, разрезать пополам, чуть преоткрыть. Немного посолить, поперчить (естественно, соль морская, перец молотый, все из мельниц) и полить очень качественным оливковым маслом. Можно поджарить кусочек белого (опять же качественного, лучше из муки грубого помола) хлеба. Никакие помидоры не понадобятся!!!
Приятного аппетита)))
А, чуть не забыл! Не вздумайте поливать бальзамиком!

Спасибо, очень интересно! Срочно захотелось в хорошую сырную лавку в Италии. :)