monomi (
monomi
) пишет в
kitchen_nax
@
2006
-
12
-
08
18:39:00
?
Как вы думаете какую посуду можно назвать традиционной европейской?
Ведь есть же какая-то более оригинальная утварь, не только кастрюли и сковородки....
(17 комментариев) - ()
zvezdokol
2006-12-08 04:40 pm (local)
(
ссылка
)
Рюмки!
mad_crab
2006-12-08 04:43 pm (local)
(
ссылка
)
Разумеется , глиняные горшки -традиционнее не бывает.Многотысячелетняя традиция.
yareactor
2006-12-08 04:46 pm (local)
(
ссылка
)
Сотейник?
Горшки, опять же.
вертел ;)
zloizloi
2006-12-08 04:56 pm (local)
(
ссылка
)
Там и Нестор сидел с сыновьями. Товарищи там же
Жарили к пиршеству мясо, проткнувши его вертелами.
Как увидали они чужестранцев, толпою навстречу
Бросились к ним, пожимали им руки и сесть пригласили.
Первым Несторов сын Писистрат, подошедши к ним близко,
За руки путников взял и на мягкие шкуры овечьи
Их усадил на морском берегу для участия в пире
Между отцом стариком и братом своим Фрасимедом.
Re: вертел ;)
monomi
2006-12-09 11:55 am (local)
(
ссылка
)
спасибо.
особенно, за показатеьное описание:)
не посуда, но рядом
toujourkina
2006-12-08 05:12 pm (local)
(
ссылка
)
вилки?
раклетт(ница)
фондю(шница)
homola
2006-12-08 05:48 pm (local)
(
ссылка
)
вилки однозначно. до такого опасного извращения ни один народ больше не додумался.
zloizloi
2006-12-08 05:58 pm (local)
(
ссылка
)
вилки трудно назвать традиционными, т.к. они проникли из малой азии в италию в районе 12 века, попали во францию веке где-то в 17-м, в Англии и Германии распространились в 18-м, и стали более-менее обычным предметом только к концу 19 века.
posadnik
2006-12-09 01:03 pm (local)
(
ссылка
)
двузубую во Франции связывают афаир с эпохой короля Франциска. Это не 17 век.
russ_eu
2006-12-08 06:21 pm (local)
(
ссылка
)
Это достаточно просто. Необходимо собрать
подобные словари
всех европейских народов.
Особое место выделить ковшику, как русской посуде, вошедшей во всеевропейское пользование.
Re: не посуда, но рядом
monomi
2006-12-09 11:56 am (local)
(
ссылка
)
ковшик именно русская утварь?
упоминается как
russ_eu
2006-12-11 04:48 pm (local)
(
ссылка
)
"pentola russa"
CASSERUOLA A MANICO LUNGO O RUSSA
russ_eu
2006-12-11 04:53 pm (local)
(
ссылка
)
La casseruola a manico lungo o russa e' un recipiente di forma generalmente cilindrica, munito di un manico lungo e di un coperchio, caratterizzato dall’avere (come la casseruola a due maniglie) un’altezza pari a circa la meta' del diametro.
La casseruola a manico lungo puo' essere utilizzata per le tecniche della brasatura e della stufatura (in particolare per alimenti di dimensioni ridotte), cotture di alimenti insieme al loro stesso succo o ad un liquido aromatizzato effettuate generalmente a recipiente coperto.
Questo recipiente e' inoltre da preferire alla casseruola conica o sauteuse per la preparazione di quelle salse e sughi che non richiedono amalgama (quindi non la frusta) o che sono effettuate a recipiente coperto (salse al pomodoro, ragu' di carne). Anche per questo recipiente le tecniche d’impiego richiedono la capacita' di condurre ottimamente il calore per cui sono da preferire metalli come il rame e l’alluminio.
http://www.toninelli.it/Doc/argomenti/p entole/Pentole11.htm
"Родословная посуды "
russ_eu
2006-12-08 08:08 pm (local)
(
ссылка
)
"Родословная посуды "
sbks
2006-12-09 12:41 pm (local)
(
ссылка
)
Для первых блюд - лапти
posadnik
2006-12-09 01:04 pm (local)
(
ссылка
)
Фигакс.
Финно-угры, у которых восточноевропейцы попятили плетение из бересты и лыка, обитали по обе стороны Урала.
nelis
2006-12-09 03:29 pm (local)
(
ссылка
)
Вы имеете в виду утварь для приготовления пищи или сервировочную?
(17 комментариев) - ()
[
В начало
|
Новая запись
| | |
Войти
/
Выход
|
Поиск
|
Аккаунт
|
Карта сайта
]