про яйца (а у нас ещё пятница)
возник дурацкий вопрос.
допустим, вы готовите нечто по рецептам из советских книжек.
вопрос: вот вы учитываете то, чо у них, например, средний вес яйца указан 40 граммов, а "современные" яйца в магазине - 60 и больше?
они и правда больше. если я покупаю яйца "Отборные"(под таким названием продают особо крупные) - они просто не влезают в "ячейки" для яиц в моём стареньком холодильнике.

вы как думаете, рецепты, даже написаные в советских книжках, рассчитаны на "нормальные яйца", а вес в сорок граммов - это вес "чего-то инопланетного" с советских птицефабрик - или же за это время селекционная работа среди кур продвигалась семимильными шагами и яйца действительно выросли в полтора раза? И если второе -стоит ли пересмотреть классические рецепты? Вот, например, в тетрадочке с рецептами, бережно записываемыми моей мамой ещёс девичества, значится "классический" рецепт бисквита: шесть яиц, стакан сахара и стакан муки. Но ведь если она клала в тесто сорокаграммовые яйца, а я - семидесятиграммовые - пропорции в тесте будут ведь кардинально отличаться? Или я что-то не так поннимаю? :)