Вообще интересно. По моим детским воспоминаниям миндальные пирожные были в Москве, а в Ленинграде ими и не пахло. И только уже лет 10 (ну может больше)их научились делать в "Севере" из арахиса с миндальной эссенцией.
А в МСК они продавались в "Лакомке" на Пушкинской площади. И вроде даже были почти из миндаля. Теперь тоже из арахиса. Но я их разлюбила давно:(

На моей памяти они были всегда, то есть в конце 70 и в 80 тоже. Потом в период дефицита товаров, например масла, когда на тортах из Севера были украшения из засахаренной морковки, они пропали. Потом появились снова и уже не только в Севере. Бабушка моя всегда за ними в Север ездила. И были они без эсенции, потому что скорлупа в них часто поападалась :-) Но купить их можно было не везде, наверное поэтому вам казалось что ими и не пахло :-)

Даже если в них использовали арахис должен же существовать рецепт, где арахис можно заменить на миндаль! :-) И вообще должен же существовать оригинальный рецепт....

Да, именно "Север" и его торты :) и печенья. :) и особенность :)

Я их из Москвы возила в 80-е. Ну, зато в Мск не было северской картошки:)

Вот там поглядите:

http://lolikvin.chat.ru/konditer4.h tm

в севере сейчас производят не то, которое вязкое внутри, а то, которое суховато-воздушное
вязкое я покупаю всегда в одном и том же магазине, но я не знаю у кого они закупают

здрасте -приехали!!!! были они в Ленинграде в то время!

Я давно замечаю всякие странности в моих воспоминаниях. Вот меня коллеги по работе как-то уверяли, что в Москве в тех же 80-х в овощных магазинах продавали черешню...:)
У меня мама работала на Невском и часто заглядывала в "Север", и, если учесть, что она была фанаткой миндальных пирожных, совершенно непонятно, почему она все-таки выбирала картошки и булочки со сливками:)

ищите пирожное "Краковское" и будет вам щастье

Согласен. Именно " Краковские". Учился в Ленинграде 73-79 год и привозил их из Таллинна, где и сейчас живу ...

То которое на арахис заменили называют они не миндальное, а ореховое. Оба можно купить на Невском в бывших Восточных сладостях. А теперь там Восточные же сладости + Метрополь+ Север. Короче в одном из них( не помню в котором ) - с арахисом, а в другом - такое как надо- с миндалем. А вязкое оно или рассыпчатое в основном от свежести зависит. А еще в Лэнд на Владмирском миндальное есть

у нас в Австралии продаются такие миндальные или фундуковые печеньки.




очень похожи. может у вас такие бывают?

Какая прелесть....)))) ну вот, хочу! )))

будете у нас в Сиднее, угощу!

Вообще в Москве, покупая в разных местах миндальное пирожное, можно налететь как на просушенное, так и на мягкое внутри...

Но можно и самому спечь, только режим температурный правильно подобрать...