засахарился! =)

скорее всего он действительно засахарился
у меня тоже он белел сверху слегка, если дать засохнуть

Надо помнить золотые слова: "Евреи, не экономьте на заварке!"
У меня по сей день лежит пачка, купленная пару лет тому назад. Сахар затвердел - патока-то есть, а вот что-бы цвет поменял, так нет.

Какая-нибудь кристаллизация (то бишь засахаривание)?

Слезает налет интеллигентности, проявляется хамская белая сущность :–)))

(ажывляязь) сошел лоск?

вряд ли это плесень (на грибок не похоже) скорее - кристаллизация
т.к. на вереньях плесень появляется не за счет сахара :)

чьего производства-то?

На запах, на вкус этот налёт похож на плесень?

Краситель идентичный натуральному облез.

саморафинирование?:)

Инь и Ян: это соль?

Он подсох, кристаллизовался. Ведь он при этом стал совсем сухим, таким, что и не отковыряешь? Лечится просто. Положите в баночку с коричневым сахаром ломтик белого хлеба и закройте ее плотно. Сахар за несколько дней опять станет мягким, а хлеб высохнет. Ломтики хлеба надо периодически менять - ну, раз в пару недель. Так сахар будет сохранять свою правильную влажность.

спасибо за дельный совет) это прямо как яблоко в табак

На здоровье!

Огромное спасибо! Утром смотрела на глыбу коричневого сахара и думала, что с ней делать!

На здоровье!