Слоеное тесто самоприготовленное?
И как Вы делали начинку? Яблоки резали, терли или еще как?

Нет, я ленив и нет времени на такое.
Тесто купленое. На два нижних + рулету ушел ровно килограмм теста.
В начинку я использовал ТОЛЬКО яблоки. Сейчас прикинул, что получилось килограмм два. Почистил, снял шкуру и половины запустил в комбайн. Конечно, можно добавить корицы или чего-то еще, но я страстный любитель яблок, вот и ...
Единственный момент - очень тонко раскатаное тесто, что бы его было совсем мало.

Щаз ваз будут обижать, а Вы не поддавайтезь.

конечно, будут
предложить нам сиониский вариант перога именно сейчас, когда мы вместе со всем туркменским народом

вот вот. народ там ёлки демонтирует, а тут тебе пироги

А чего с елками ?
Я бы не ставил .. но дети заставят через неделю :((
А убирать потом никто не хочет.
На пирог у меня меньше времени ушло, чем уйдет, что бы достать этот пластиковый кусок :(

да это так, стёб. просто в тот момент пришли сообщения о кончине Великого Вождя всех туркмен Туркменбаши. все в истерике...у них там граница с Ираном открытая, а кроме 1/3 мировых запасов газу, там и уран по пустыне кусками валяется под ногами...вышел приказ совбеза всем срочно разбирать ёлки...

одно не пойму.
откуда у них там ёлки в пустыне?
:)))

Я последний месяц новостей не читаю и по ТВ не смотрю.
Так живу хорошо, не представляете себе :))
А Иран меня волнует только с той точки зрения, что бы по нам ничем не пульнули :)

Спасибо за поддержку :)

да. обижать - будут.

кстати, что за фигульки по пирогам разложены? Ведь не маслины же, действительно?

похоже на запекшийся виноград....

Это ... крыжовик.

По-моему, это почки нераспустившихся цветков колючего полукустарника - кипариса. Забыла, как бишь их...

великоваты, да и не сезон

Это ... крыжовик.

Нет. Это ... крыжовик.
Жена купила замороженый польский, оказалось, что в размороженом виде он ужасно кислый,в пироге как раз.

дык. чем хвастаемся?
Тесто домашнее? начинка как сделана?
Так-то на картинки просто смотреть не интересно. Даже и не пообижать как следует :-)

ну ты должна была заметить фигурно вырезанные полосочки

Приезжайте - угощу :)
И чая налью (или кофе)
Я не далеко от Вас - через море :))

рулет страшненький - слоеное тесто не дрожжевое чтоле?

это, наверна, багет, а не рулет.

Все слоеное. Что было в магазине - то и покупаю. Я и так на кухню практически не захожу :)) А тут забрел случайно :))

я понял что маленькое, не понял куда! что слоеное, я спрашиваю - это ваше слоеное тесто было таки НЕ дрожжевое????

Вот мне тут ответили, что НЕ дрожжевое (я в этом лох, Вы меня лучше про billing спросите)

Да, если можно, действительно, порядок приготовления изложите попунктно, даже если он вам кажется само собой разумеющимся...
Выглядят пироги очень красиво, я бы рада была научиться делать полузакрытые пироги из слоеного теста так же аккуратно и аппетитно...

А если и поругают -- то обязательно заодно посоветуют что-то полезное...

С радостью поделюсь, ибо все просто (на сложное я бы не потянул).
Яблоки чистятся и разрезаются пополам.
Пропускаются через кухонный комбайн (или терку).
Килограмм слоеного теста (я не знаю продается ли песочное, на самоизоготовку у меня нет ни сил, ни времени) делится пополам. Раскатывается в очень тонкое состояние и укладывается в форму (в моем случае одноразовую) заранее смазанную маслом.
Начинка равномеро распределяется по всей плоскости и от выступающего теста оставляется 2-3 см, остальное отрезается.
Края загибаются в сторону центра.
Из отрезанного теста делаются полоски и крепятся к краям пирога.
Все смазывается взбитым яйцом.

Конечно, можно добавлять корицу, сахар, другие компонены (у меня под рукой оказался крыжовник, пошел туда же)

Температуру духовки я тоже не знаю. Мне было сказано "повернуть ручку на 180 и повернул).
Времея на выпечку минут 45.

Из остатков был раскатан "блин" и туда помещено диетическое варенье. Блин скручен в рулет и смазан яйцом. Так как смазан обильно, то ощущение "багета". Ну, уж что осталось :)))

п.с.
Так как делалось вчера-сегодня, то могу признаться, что один пирог уже уничтожен.

Хм... То есть яблоки кладутся в начинку прямо сразу, без предварительной тепловой обработки, как я поняла.

Когда я пыталась так делать, у меня они обычно дают в духовке уйму сока и тесто на донышке пирога отпотевает...

Поэтому я уж приспособилась сперва сделать начинку (уварить, утушить -- с сахаром или без), остудить, а потом уж делать пирог.
Но у вас так ровно и красиво вышло -- будто проблем с избыточным соком нету.

У нас с Вами, наверное, разные сорта яблок (и, наверное, стран)
Если положить джонатан, то будет сока больше.
А я кладу зеленые яблоки. Часть сока стекает при терке.

Спасибо.
И вкусно, мне несколько человек подтвердили, а это для меня самое приятное :))

Здравствуйте. Можно украсть этот ваш постинг со ссылками на Вас?

Если пойдет в дело, то, конечно :))

А как же, есстественно. Спасибо!