а нутрий можно (нужно?) есть?

Можно. И даже нужно.

А зачем нужно?

Потому что вкусно :) И каких-то аминокислот в ейном мясе много (то ли глицина, то ли глутаминовой кислоты, не помню). Меня им в детстве пичкали.

Честно говоря, впервые об этом слышу - и что вкусно, и что полезно :)
Я нутрию ела один раз, еще в советское время, в составе пельменей из общественной столовой на экскурсии в городе Ярославле :) О том, что это была нутрия, мне осторожно сказали после еды. Я это перенесла спокойно, поскольку в городе Ярославле все равно больше есть было нечего и капризничать не приходилось. Но вкусной я бы ее не назвала. Мясо было съедобным, но слегка резиновым.
Может быть, ее нужно каким-то особым образом готовить?

ну что там можно понять в составе пельменей
и вообще, переводить нутрию на пельмени несколько кощунственно, на мой взгляд. Хотя как вариант любопытен.

а вы сделайте поиск, тут в последнее вермя было несколько обсуждений про тонкости приготовления этой замечательной крысы

Спасибо, уже читаю.
Да, любопытно. Попробовала бы, но сама готовить не решусь - не смогу воспринять ее как еду, разделывать и проч.

Тушить ее в сметане как кролика. Или запекать нашпиговав салом по самое некуда. (a_runa рецепты выкладывала, поищите).

Я ее, честно говоря, с года этак 89 не видела. До этого бабушкин брат нам кроликов/нутрий/сало/буженину присылал с Украины. Ой, и вонища же у него на хуторе стояла %/

и Карузо это ваш и картавит и фальшивит, да
мне тут Вовка Шиманович напел

Виновата, признаю :)

Спасибо! Как раз ребятёнку возьму готовить. А вообще я шашлык больше всего из нутрии люблю. Эх, сейчас погода не та :)

да ничего, до лета они никуда не пропадут, я надеюсь :)
хотя имхо шашлык можно и в зимнем лесу замутить

Я тоже за зимний лес, но не все со мной солидарны :)

почему не та?
зимние шашлыки очень даже хороши
вот мы как раз нутрию в прошлом годЕ жарили на решетке, вкуснААААА!!!

А на что, мясо вкусом похоже? Рыбой не отдаёт? Простите за неосведомлённость. :о)

что-то среднее между индейкой и кроликом
а почему рыбой?
это если ее рыбной мукой подкармливали, то может быть, но в основном все-таки их кормять овощами, зеленкой и комбикормами
ничего и не пахнет, главное срезать такой темный жир с тушки, вот он имеет довольно специфичный запах :)

Ориентировочные цены Вы не могли бы огласить?