потому что творог раньше сыром называли

И сейчас в глубинке называют. Или "пасхой".

Потому что, например, по-украински "сир" ([сыр]) - это "творог".

позвольте узнать ваш неправильный рецепт

Творог,мука,сахар и яйцо ....Вроде всё...тока не бейте!

Я всегда в бешенстве ору "Творожники они! Творожники, блядь!".

Мне вот тоже так кажется:)

сырники - украинское название. =)
или старославянское.

дайте правильную версию

сыр - слово общее для многих славян.
у поляков вот тоже есть слово сырник, только означает оно не то же, что у нас.

Честно. Слово "сыръ" вошло в старославянский язык из солунского диалекта, на котором говорили южные славяне во времена Кирилла и Мифодия.

Старорусское.

Еще немножко соли не повредит. И ложку растительного масла рафинированного.
Я вообще их делаю не столько сладкими, сколько чуть солоноватыми.
Зато кладу в тесто много изюма и сушеной вишни.

можно и так
мне правда больше нравятся если вместо муки положить пару ложек манки - тогда они не плывут, а мама с мукой делает
а название объясняется просто - блюдо-то из украинской кухни пришло - 'сиром' [сыром] называют творог :)

горячие финские парни.. с открытой язвой ))
скажем так - из славянской.


СЫРНИК, -а, м. То же, что творожник. Сырники со сметаной.
СЫРНИКИ (творожники). Быстро приготавливаемые изделия из творога и муки и обжариваемые на масле, жире или растительных маслах.

Сырником, судя по текстам, в XVII в. называли пирог с начинкой из яиц и творога: «С Хлебенного дворца дано блюдо пирогов пряженых с сыром, блюдо сырников с яйцы». В словаре В. И. Даля находим «Сырники — пирожки, блинцы, начиненные творогом; вареники; род клецок, колобки из творога, с подливой».

На первый взгляд слово "сырник" кажется неправильным: "сырник" от "сыр", а при чем тут сыр, если лепешки готовят из творога? Правильнее было бы называть такую лепешку словом "творожник" (от "творог"), как это и делают многие. Почему же сырник назвали
сырником? Оказывается, что причина историческая: слово "сырник" пришло к нам из древности, когда "сыром" называли как сыр, так и творог. Сербы, хорваты и словаки до сих пор называют творог словом "сыр". По той же самой причине сладкое кушанье из творога называется "сырок".

"Творог". Но вот из простокваши, густого, как кисель, скисшего молока, удалили жидкость (сыворотку). Осталась гуща, более твердая часть. Это творог. Происходит слово от того же корня, что и "твердый", что особенно хорошо видно на примере близкородственных слов. "Творогу" родственно "творожный", а слову "твердый" - "тверже". Удалите из родственных слов всю словесную "жижу", разные там гласные и прочее, как удаляют сыворотку из простокваши. В обоих словах останется единая словесная "гуща" (костяк): тврж. Получается, что "творог" - от "твердый", поскольку творог тверже простокваши, сметаны, сливок, а тем более молока.

язвить еще лучше получается...
вы полагаете, что украинское это не славянское?
тем более я поправился.

а орать "Творожники они! Творожники, блядь!". - мне например слух не ласкает

еще раз для слепых или тех кто в порыве язвительности намеренно пропускает строки:

>> - из славянской.

вр втором же сообщении я поправился что не из украинской а из славянской - вы не находите ? :)

>kare_l
>2006-12-22 12:15 pm
>Словари читать сам умею.

:-P

это почему это? что, в украине коров не держали? сыр\творог не делали?
найти сейчас первоисточник происхождения слова "сырник" - нереально. так что вполне правомерно говорить, что оно как русской кухни, так и украинской. с равным успехом можно считать слово сырник польским.

(пожимая плечами) ваше право думать о собеседнике хуже, чем он того заслуживает.
но вот как это ВАС характеризует-то? впрочем, это тоже не мое дело.

Не выебывайся без нужды. Если ты вспомнишь, то корни России лежат в Руси. А как эта Русь называлась? Правильно, Киевская.
Далее, из обычных соображений: стоило-ли татарам атаковать мелкую деревню под названием Москва? Им надо было то, что им было надо - Киев.
И если-бы татары не разнесли Киев в мелкие дребезги и гнобили 400 лет, где-бы твой князь Московский сидел бы? На каком престоле? Том, что с дыркой?
Ну и последнее: а что такое Киев? Вроде-бы Украина, не правда-ли...

извините, что не по теме -- а это правда, что с максимом сырниковым невозможно разговаривать, или это только у меня так получилось? он вроде верующий человек, с богом в сердце должен быть, но с такой ненавистью со мной ещё никто не разговаривал. ужасный совок.

Он на меня налетел аллюром, не раз и не два. Кое как отбился. После чего мы очень долго не разговаривали. В один прекрасный день он пришел ко мне с миром. В такой ситуации, даже всей моей наглости не хватило сказать: "Нет". Так что мы помирились и живем, вроде, дружно. Но то, что он умеет вылететь из-за угла на полном скаку, у него не отнять.

"Татищева и до сих пор не найти на полках книжных магазинов, как и совершенно забыт Лызлов."

http://www.ozon.ru/context/detail/id/24 67383/
http://www.ozon.ru/context/detail/id/14 27763/?type=305#305

А можно подробнее? Так, чтобы завтра мне приготовить?

сырники - это потомушто они не сухие, а сыроватые.

а сухое блюдо - суши

"Маша, ты куришь?"

и пью.

смеюсь!:)

действительно, блюдо смешное

Сырники - это от слова сырые, т.е. недожаренные, а вот дожаренные называют жарники или зажарники, а то и пережарники.

неееее.
дожаренные - это, пожаренные, тойсть пожарники.

кажется, здесь будет много флуда... ;))

откудова такое предположение, позвольте полюбопытствовать?

интуиция, однако :)

не следаком работаете?

судмедэкспертом в перспективе ;))

не старшно?

не-а :)
а что, должно быть?

трупы, кишки, замученные животные

кто ж специально мучает животных ))
ну а трупы - самые спокойные из людей, ибо никому никогда уже не сделают гадость ;))

трупы - это не спокойные, а бывшие люди

как вам угодно %))

спокойные люди - это джентльмены. и леди.