На мой взгляд - бред. Можно легко сделать абсолютно несъедобный салат из трех ингредиентов, а можно сделать прекрасный - из 15.

На самом деле, если считать, что в салате еще и заправка есть, и состоит она как минимум из 2 ингредиентов (масло+соль), то на сам салат остается совсем немного.

А в какой гениальной передаче партия нам так велела?

вот если взять того же эскофье нашего жоржа огюста, то у него большинство салатов таки состоят из не более чем шести компонент. не считая заправки, да. заметное исключение — салад рюсс типа оливье.

вот он, кстати. берутся морковь, картофель, репа, трюфели, зеленая фасоль, вареные грибы, соленый говяжий язык или постная ветчина, омары, соленые огурцы, копченая колбаса, филе анчоуса, зеленый горошек и каперсы (ага-ага) в равных количествах. заправить маянезиком. выложить горкой, украсить икоркой (стих). такие дела.

Не соглашусь. Иначе не написала бы когда-то вот этот пост.

А Эскофье - ну что Эскофье?
Мнения бывают разные.
Такое тоже хорошо.

с икрой насчитала 14!!!!

к сожалению, не запомнила, так переключала с канала на канал и отложилось

и в этой передачи жрали листья салата, и говорили - это настоящий шедевр!))))

а если серьйозно то это туфта, готовь как тебе нравится, даже эсли в салате болише 6-ти он всеравно будет вкусным...

Только что в "Серебряной ложке" рассматривал рецепт cappon magro и думал, сколько же это нужно туда сил положить, со списком-то ингредиентов на всю страницу...

Бедный-бедный niçoise... Оказывается, его место в помойной яме...
Я не профи, но утверждение бредовое, однозначно.

идиот придумал. только заправка подчас создается из 5-6 ингридиентов. конечно, если просто заправить салатные листья...

... но я ем только "простые" салаты. Если много составляющих, то мне кажется, что теряется вкус. Хотя - "Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить!" :)))

на заметку
салатом может называться только то блюдо, где присутствует свежий зеленый салат
все остальное - в зависимости от географии: закуска, паста, мешанина, что-угодно...но не САЛАТ

откуда дровишки?

если откинуть в сторону категоричность, то да, вполне здравая мысль - чем меньше основных ингредиентов (составные части заправок и всякие доп. элементы типа трав и перцев), тем внятнее вкус
кстати, это не только салатов касается

вот и я так же думаю, но приведенные здесь примеры салатов из 14 ингридиентов-смущают.