Дорогие соучастники сообщества. У меня возникла одна проблема.


Запаслась я к НГ индейкой. Тушка не очень большая - 3,5 кг. Но я в жизни ни разу не готовила эту птицу. То есть, все разговоры о том, что мясо у нее сухое, и что приготовить ее крайне тяжко, меня еще больше выбили из колеи.

Но, после долгих поисков в инете (в том числе по ленте kitchen_nax), распросов знакомых и близких нарисовался некий расплывчатый рецепт. Точнее сказать способ приготовления.

Вот хочу спросить вашего совета.

Что если, отварив тушку немного (минут 30), нафаршировать ее черносливом, морковью, луком и дольками асанасов, натереть солью перцем и чесноком и поставить в духовку еще на часик? Естественно, смазывая переодически шкуру маргарином, или маслом сливочным.

Будет ли мясо мягким и сочным?

Или, может быть посоветуете что-то другое?

Очень хочется порадовать и себя и близких замечательным новогодним блюдом.

Зараннее всем большущее спасибо.