спасибо за наводку

да не за что :)

Так спросите это у самой Гали http://shakherezada.livejournal.com/

отличная идея!

Вызывает сомнения пакет - не задохнется? Не будь пакета, я бы не особо переживала, если птица живет в холодильнике.

задохнется? это как?

С сахаром у вас перебор:)

да-да. три чашки, это пожалуй уже варенье. там три четверти чашки, это у мну маразмъ.

Кстати в самом рецепте маринад отсутствует.
Это принципиально?

Маринад это и в самом деле прекрасная штука.

его там есть, посмотрите ниже.

С утра мельком в ящике как раз рассказывали про маринование индюка. По той причине, что у меня отсутсвуют кастрюли размером с выварку интереса не проявил. Поищите http://www.marthastewart.com/ рецепт на этом сайте. В маринад кроме соли и сахара добавляли много трав , цедру лимона, рекомендовали мариновать от 12 до 24 часов. Та на сайте есть поис, на слово "Turkey" даёт 21 рецепт.

марта стюарт такие нямки готовит, просто зашибись
я бы на нее ссылаться не стал