Похмелье- штука тонкая!!
Да не хай они жрут кофе с аспирином,- быстрее власть захватим!!!(это типа эпиграф для мериканских гоблиноффф)
Девять дней ваканций, неизбежно связаны с таким же количеством похмелий. Пиво с утра- млветон, имха, водка - тяжело, НО!!
(Я очень уважаю пресловутый «день второй».)
Есть рецепт, проверенный годами, местами отличающийся от знаменитого средиземноморского супика!!! СПАСИБО, МЭТР!!!
Граждан уехавших, и обрезавших отношения с Россией, просю- не беспокойтесь, или вспомните , как с незнакомыми людьми пили водку, до утра, просто так!! А на следующий день...
Лучше готовить заранее, чем дольше стоит, тем вкуснее!! Утро после надо встретить во всеоружии. (А как красиво застывает эфтот супик!! Жульен, нах!!)
Что требуется:
1. Башка и хвостовое оперение рыбки- карп, щука но лучше красной. Очень хорошо подходит форелька(морская) или сёмужка.
2. Соленые брюшки семги. Они продаются и дешево- хватит двух.
3. Небольшой кусок копченой красной рыбки. Вполне сойдет и горбыль.
4. Небольшое количество креветок. А можно и нах, они не главное!!
5. Штучки две картофелины среднего размера. (На любителя, взамен, можно рис или перловку....)
6. Луковица- одна, средняя.
7. Огурцы солёные. Только не маринованная фигня!!!
8. Две-три ложки томатной пасты, или любимый кетчуп.
9. По ложке каперсов, оливок, потом лимон и сметана.
На выходе у нас должна получиться типа солянка рыбная.
Начинаем:
В кастрюлю с кипящей водой опускаем бошки и хвосты, удаляем, нах, пенку. На слабом огне прокипеть примерно полчаса. Не солить.

В это время на сковороду чеснок, пожарить, отбросить, лук- зазолотится, томатную пасту и обжариваем еще минутки две три. Отставляем в сторону.
Сваренную рыбу достаем из кастрюли и опускаем в бульььон резанную кубиками картошку(перловку, рис). Тем временем башку и хвост внимательно разбираем на запчасти, мясо отделяем, протираем и отправляем вслед за картохой.
От шкурок освобождаем солёные брюшки сёмги, копчености и креветок_( и на фиг они надо, но первоисточник советует! !). Шинкуем все это на мелкие кубики. Тоже самое делаем и с огурцами. С лимона срезаем шкуру и на четвертинки.
В кастрюлю!!
Даем чуток поварится и предпоследний штрих – огурцы и лимон. Огонь под кастрюлькой совсем слабенький.

Если остался огуречный рассол – ЗАШИБИСЬ!!. Кипятим его в отдельной кастрюльке и тихонечко вливаем в туда же, но надо пробовать!!! Чтоб не перестараться! Каперсы- одна столовая ложка. В кастрюльку они отправляются вместе с огурчиками.
После этого пробуем на соль. Если это необходимо досаливаем и отставляем соляночку в прохладное место.
Главное - чем дольше она стоит в холодильнике, тем вкуснее становится!!!
А потом разлить по тарелкам, черного хлебушка и по 100 водки... БЛЯ!!!