Не в оправдание, а скорее в объяснение. В Москве реально практически невозможно купить бургуль. Ну, то есть, мне лично ни разу не удавалось.

Мне потребовалась одна попытка, чтобы понять, что кускус не годится никак.
С тех пор выкручиваюсь Кашей Пшеничной (неа, ни фига не смешно!). Тоже не совсем то, но гораздо ближе по фактуре, чем кускус. Гораздо меньше раскисает.

Вот и мне показалось ,что в отсутствие булгура куда логичнее было бы использовать пшеничную кашу,чтобы получить подобие желаемого.

попробуйте гречку - имхо самая аутентичная замена бургуля именно в табуле, хотя и бургуль в Москве не большая проблемма

Угу. Непременно воспользуюсь Вашим советом.
В следующий раз в поисках аутентичности непременно заменю:
Бургуль гречкой,
Петрушку укропом,
Лимонный сок огуречным рассолом,
Помидоры свеклой или квашеной капустой
и т.д.

пообщайтесь с ливанцами, живущими в России, хотя с таким пафосом это нахер не нужно. с наступающим вас...

Так и представляю себе ливанцев , советующих кому-то заменить булгур гречкой...очевидно , для этого действительно надо расспрашивать сильно обрусевших ливанцев .

уже ответил Вам. в свое время в Москве действительно невозможно было достать бургуль. а ливанцы были, да.

давайте сделаем предположение ,что бургуля нету и достать его в Москве нереально( хотя все возможно, если не ограничивать себя посещением рынка около метро "Бабушкинская")
коль уж мы говорим о ливанском табуле, то учтем что бургуля, как такового, там раза в два меньше чем в других вариантах, а петрушки ,соответственно, больше. достаточно нейтральный вкус бургуля тут роли не играет вообще, так как впитывая в себя сильные ароматы заправки и овощных составляющих, абсолютно теряет свою вкусовую индивидуальность. остается фактура, способность впитывать и рассыпчатость бургуля, обусловленная СПОСОБОМ его изготовления, а отнюдь не принадлежностью именно к пшенице. а вот по фактуре, рассыпчатости, и способности впитывать в себя ароматы гречка тут уместнее чем та же пшеничная каша.

а коменты свои Вы зачем трете?

А , на автомате , вместо редактирования.Извиняюсь.
Однако ничего принципиального там не было- мне , повторю , аутеничного булгура хватает.

ну и размерчик у гречки прямо как у требуемого булгура , и на языке она так же ,и прочая. Если уж говорить о том ,что вкус не так важен ,хотя это не так, чем плоха в таком случае пшеничная каша ы качестве замены? Уж она явно куда ближе к булгуру .

r.i.p. dear aurum

Ditto, sweety

я выше уже все сказал

Только смысла в сказанном мало. Ибо трудно представить замену дроблёной пшеницы цельной гречкой с сохранением консистенции и ,главным образом , фактуры.

она достаточно вязкая в отличии от бургуля, хотя из пшеницы,ага...

О ливанском, родимом.

по дороге в антиподы зацепить вы могли только аэропорт бангкока... так что про родимое ваше лучше не надо...

Ну насчёт аэропортов вы не в курсе , что к нам можно летать почти как угодно , аж через Лондон , например ,или Амстердам ,не считая Сеула, Токио и Сингапура помимо Малайзии.Прямых рейсов -то всё равно нету. Дело , как говорится,хозяйское-кто-то через Эмираты летает .Видимо , не случалось вам много летать и не знаете вы воздушных путей.
Вдобавок так уж получилось , что заметный процент населения ОЗ , исповедующий равно как ислам ,так и христианство , имеет двойное гражданство , второе из которых -сюрприз-сюрприз - ливанское. И конфликт на Cronulla Beach год назад проходил отчасти под лозугом "No tabouli" и главными врагами там были "Lebs",родимые. Местного разливу. Самые что ни на есть наши.

И почему только аэропорт зацепить- вы что , не в курсе ,что транзитным пассажирам можно и "на волю" ? По всяким Токио -Сеулам - Сингапурам прогуляться?

без визы? не смешите мои тапочки,золотце...

Нет , точно товарищ. Трудное детство , деревянные игрушки. Про shore pass, она же транзитная виза , слышали когда-нибудь? В Японии , например , выдаётся бесплатно на 72 часа пассажирам , следующим транзитом через территорию страны в третьи страны. Как это вы упустили такой момент- бланки для получения транзитных виз пассажирам в самолётах перед посадкой на промежуточных стоянках предлагают.

Ну а австралийцам ,как известно , визы для кратковременных визитов в Японию и Ю. Корею, а также в Малайзию и Сингапур вообще не нужны...

паспорта у нас с Вами, товарищ, не одинаковые.

Транзитные визы дают нуждающимся транзитным пассажирам независимо от цветов паспорта, товарищ. Так что с вполне российским паспортом по Токио и Сеулу гуляется только так.
Как же вы , такой перелётный и везде побывавший, простейших вещей не знаете ? Что , дальше Ш-2 не бывали?

Чтобы я без Вас делал-то? Давно хочу друга в Нью-Йорке навестить, а с визой ну никак. Оказывается все очень просто. Спасибо Вам добрый человек.

Неужто так везде наследили , что вам виз никуда не дают?

конкретно в Америку не дают из-за судимости ( которая снята уже) и безработности(((... с европой проблем нет - были бы деньги)))
С наступающим Вас!!! :-) Без Вас скучно - пишите чаще!

и с Японией, кстати, халяву прикрыли

"Аэрофлот" на Бангкок раньше был плотно упакован будущими антиподами - на других рейсах такого не было никогда - самый дешевый маршрут, однако.

Какой Аэрофлот ,товарищ. JAL и Korean Air , например , куда удобнее.

Вполне разумный подход ,кстати. Но я лично предпочитаю японцами летать .

Кускус для табуле нужно заливать табульоном.

Бульгур-золюд!

Коньд ореспекеньем, Гло Ку.

Бургуль точно продается в алых парусах. французский, экочистый

Почему-то думается мне, что сейчас у них там средняя комнатная
температура не выше уличной....

Просто от такого подхода-меняем булгур на гречку , заливаем бульоном и так далее - от блюда ливанского остаётся разве только комнатная температура, которая ,как известно , везде одинакова.