Его я тоже готовила вчера. Правда, гораздо ближе к оригинальному рецепту, — с бисквитом и одним слоем вишнёвой массы.

я сначала сделала с 2 бисквитами, но он показаля мне очень тощим для НГ, пришлось срочно замешивать третий. :0)

Я свой ажно на четыре коржа разрезала. :) Как только получилось.

я как-то резала коржи, в результате получила большую сквозную дыру :)))) . Теперь пеку их отдельно.

В чем смысл замены пшеничной муки на кукурузную? Без глютена?

Да, вот и мне интересно. И что происходит со вкусом.

Гости подмены не заметили, было сказано.

То-есть ничего не происходит, так в чем фишка? Я думала, может появляется особый шарм. Кукурузный такой. Хрустящесть, какая-нибудь.

не-а, не надо нам такого шарма:))))))))

Ну, если это в диетических целях, тогда другое дело.

ну да. просто делюсь опытом - вдруг кому-то интересно.
Рецептов вкусной выпечки, опробованных, очень мало...

Фишка в том, что тортик получается безглютеновый. Знаете, есть люди, которые плохо переносят глютен?

Уже осознала.

в этом бисквите - практически вкус не меняется, потому что муки очень мало.
А в принципе - может появится своеобразный привкус, присущий кукурузной муке.

Ох, черт, в названии же сказано!
Пардон :–)

без глютена!
Для людей, не переносящих глютен.
Вот и все!

Смысл в том, что некоторые люди не переносят глютен. То есть им его нельзя есть под страхом....ну не смерти, но почти.

А им тоже иногда хочется тортиков :)

А не лучше-ли будет,сменить название Вашего торта? :-)))

типа - по мотивам Шварцвальда?

Именно так :-))))А то в будущем,кто-либо,воспользуется поисковиком,а тут,под названием Шварцвальд,кукурузная мука,апельсиновый сироп,клюква и малиновое варенье :-)))))

Спасибо!!! :-)))

Нда...это еще что , ничего не хочу сказать про ваш конкретно случай ,не зная обстоятельств,да и тортик выглядит нормально , но довелось мне попробовать разок тортик под условным названием "Без Глютена , Лактозы и Сахарозы" от жертвы промывки мозгов.

Можете описать впечатление?
Мне довелось пробовать что-то веганское с заменителем сливок, сл.масла и на ацесульфаме с цикламатом - этого я НИКОГДА не забуду.

Наверно , главная часть ощущения происходила именно от заменителя сливок. Что-то этакое жирномыльное. И тесто с бумажным привкусом .

У меня точно так.
Сладкое мыло, причём с особым послевкусием и ощущением плёнки во рту.
Но в последовательности им не откажешь - выглядят резиновые куклы уже почти как живые дамы.

не, я сама люблю вкусно покушать и диету при этом мне соблюдать не надо. Так вот - коржи по вкусу почти не отличаются от обычных, так как муки в них очень мало - 100 грамм на три яйца...
Сливки, шоколад,сахар масло - обычные продукты из магазина.
И печь из кукурузной муки мне приходится от безвыходности.

Спасибо за рецепт!