У них у всех сроки готовки совершенно разные...

Нормально всё будет. Языки только лучше соловьиные взять. У казахов есть такая еда-кувардак, это когда барана зарезают, то внутренности кусочками зажаривают. Вариантов много. По любому не отравитесь.

Здается мне, не в кайф. 1+2 - вполне ничего, 3 - потеряются, лучше в отдельное блюдо выделить.

а как ты это готовить-то собираешься? если тущить до упора, то вроде как и ничего худого не будет, только зачем так продукты убивать.

Язык отдельно отварить в специях, потом быстро обжарить на огне сердца с печенью, потом всё это идёт в горшок с луком, картофелем, морковью. Туда же чуть сливочного масла.
Вот думаю ещё нужны ли там грибы. И если да, то в каком виде? Или сразу начинать тушить, или тоже немного обжарить вначале. Под конец зелени (петрушка или кинза) и сверху немного сыра. (сыр не знаю какой лучше под это дело, кстати)
Лепёшку сверху, боюсь, приготовить умения не хватит.

Первый раз в горшке готовить буду, но вроде должно получится, блюдо вроде не мудрёное. Похоже на литовское национальное, которое я как-то в Вильнюсе едал. Там примерно такие ингредиенты и были.

Грибы лучше обжарить сначала. Только вот язык там совсем не в тему, мне кажется. Лучше бараньи ребрышки возьмите. Обжарьте слегка.

язык меня в этом деле смущает - обосновать не могу.

По-моему, бессмысленное ассорти. Т.е. можно, конечно, и так - только нафиг?

Люблю больше мяса в блюдах. Сердца и печень не дают степень мясистости, чтоль. Не знаю как правильно сказать...

Получится как-то уж слишком разное все по плотности. Меня это как идея напрягает. Но это, собственно, просто мое мнение.

Согласитесь, если ориентироваться на плотность, то сердечки имеют намного большую плотность, нежели печень. А очень часто ещё добавляют желудочки к этому ассорти... Те по плотности вообще всем фору дадут.

Я вот именно про плотность печени, плотность сердечек и плотность языка в одном флаконе. Передоз, ага:) Хотя, я еще раз повторюсь, это мои личные вкусовые тараканы. Просто бывает, что вкус одного пролукта подчеркивает вкус другого. А бывает, что живут они отдельно и при этом мешают друг другу. Хотя - Бог с ним со всем:) Но если бы мне вдруг пришло в голову соединить сии мясные составляющие, то я бы непременно присоединила к ним гречку. И непременно в горшок глиняный. И в духовку, да.

поищите в гугле словосочетание «иерусалимская смесь». но ее жарят, а не тушат.

нормально, только языки нужно брать уже готовые, но не разваренные. кстати, говяжьи языки иногда фаршируют куриными потрохами с зеленью и тушат в луково-чесночном соусе, либо фаршируют потрохами, смешанными с пассерованным луком и грибами, а тушат в сметанном соусе. и то и другое вкусно, только в первом случае на гарнир предпочтительней перловка или рис и легкий пряный салат, а во втором - гречка или картофель.

Поросятам сойдёт.
Ему подсказывают, объясняют что и почему, а он талдычит своё, ему так вкуснее.
Так жри уже, чего уж там?

в это блюдо всё добавляют сердечки печенки и все остальные потрошки
в соус добавляют куркум - это такая приправа и карри
и много лука
тушить все до победного конца
Приятного аппетита

Бабушка делала с детсва любимое блюдо, рецепт которого я потом прочитала в каком-то сборники южной кухни. Так вот там тушаться вместе разные потрошки - бабушка брала печень, почки - лук и мясо маленькими кусочками. Закладывается все одновременно. Бабушка делала это блюдо довольно жирным. Ооочень вкусно, только мне не нравилась печень - суховатая получалась. Потом мы экспериментировали с разными потрошками и мясом. Интерес как раз в том, что разная плотность в каждом кусочке, разный вкус... На мой взгляд язык не помешает, а я бы еще обычного мяса добавила. Но не куриного, не птичьего.