Кордон Бле :-)
Граждане, а вдруг кто в руках держал и скажет мне

изданная в ноябре 2006

Kitchen Essentials: The Complete Illustrated Reference to the Ingredients, Equipment, Terms and Techniques That Ensure Culinary Success (Le Cordon Bleu)

чем новеее и чем отличается от классической

Le Cordon Bleu's Complete Cooking Techniques: The Indispensable Reference Demonstates Over 700 Illustrated Techniques with 2,000 Photos and 200 Recipe

по аннотации непонятно... не хотелось бы , чтобы первая повторяла в большинстве моментов вторую (оригинальную)

кто-то по делу скажет что-нибудь? Спасибо.

UPD черт с вами.... никто не знает, не видел, не слышал... эх.... ладно, придется рискнуть. куплю - расскажу.