А если венчиком (виспой?) то сыпя сухое в жидкое можно размешать без комков.
Никогда такой проблемы не было.

дык и у меня не было, но описанный выше способ опробован на полных кулинарных идиотах.

Ну славатебегоспади! Я кажется не полная! :-)
День удался!

Да-ну, тазики - туда - сюда
Сейчас венчики с металлическим шариком в шарике из проволоки есть так что никаких шариков

хмъ, с шариками...

За оригинально-эффективность(для плотных сред) и гарантию качества всего 200 р.

В ОБИ

а если профессиональным миксером и специальной насадкой?

Правильно замешаное на блинчики тесто не будет ни рваться ни кусаться. Ну только если со сковородкой что-нибудь не то.Плохо прокалили,например.
Правильность теста опеределяется на глаз,то есть понимание,что ничего вмешивать не придётся,приходит с опытом.Тесто должно стекать с ложки тонкой ровнои непрерывной струйкои.Просто прочувствовать этот момент раз и навсегда.

А ,кстати,кто чем мажет сковородку??.
Есть нюанс,в тесто добавляют растительное масло и пекут блины без манипуляций со смазыванием,но я против лишних калориефф

будет рваться оно, если в нем жидкости больше чем надо.

Говорю же,опыт-сын ошибок трудных.Я ,хоть убей,не скажу сколько и чего сыплю в тесто,но блины отменные,тонюсенькие,почти просвечивают.Полчаса-стопка на сантиметров пятнадцать,больше моему семейству и не осилить.
Самое сложное для меня-элекроплита,там нагрев -это вам на газ,где на глазок по пламени видно что норма,но уже и к неё за семь лет приспособилась.

я очень рад, что вы виртуозно владеете сковордкой. Но сообщение не об этом, а о том, как, в том редком случае когда вдруг перелил жидкости выйти из затруднительного положения. Не знаю говорил ли я вам, но даже очень опытные гонщики которые знают абсолютно все, иногда попадают в аварии. Таким образом от заведения слишком жидкого теста не застрахован абсолютно никто. В русской кулинарной традиции про такое говорят: "и на старуху бывает проруха"

Меня мама с бабушкой так учили (масло в тесто добавлять) - мажется сковородка (растительным) на первый блин, максимум два, потом всё печётся очень славно само, без дополнительного смазывания, на горячей сковороде. Мне кажется, там и лишних калориев не очень образуется - в тесто весьма немного масла вливается. Если сковорода чугунная и плита газовая :)

никаких комочков не будет, если добавить муку в жидкое тесто и пройтись миксером. а еще лучше блендером - 10 сек. и никаких комков, идеальное тесто :)

еще через мясорубку можно прокрутить.

сегодня пятница, так что можно "наивный" вопрос задам: а чем лучше деревянная ложка (лопаточка и т.п.) платмассовой или металлической с покрытием? Неужели все варианты кроме нее все-таки влияют на вкус?

привычка

Даже во времена оны , когда блины пеклись на костре , а тесто взбивалось ложкой , тесту было достаточно постоять минут пятнадцать ,чтобы комочки всплыли на поверхность теста и лопнули . После чего тесто опять перемешивалось.

Придумал тоже...стану я тебе лишний таз пачкать, щаз!
Через ситечко малыми порциями по всей поверхности жидковатой субстанции тонюсеньким слоем и интенсивно веничком-веничком. Иногда за яйцо добавить приходится, если уж совсем...ээээээ.....не сама делала, короче.

а я муку смешиваю с очень небольшим количеством воды, чтоб получилось тесто как мягкое масло по консистенции, а потом это более густое тесто добавляю в черезчур разведенное - тоже комочков не будет

Крахмал нужно добавлять в тесто для блинчиков, если оно слишком жидкое.

господин вредитель, а можно вопрос (нарываюсь).
А скажите. как вы блины готовите. Достаточно соотношения ингредиентов будет. Нет. я умею. ПРосто уверена, что ваши раз в 100 вкуснее :-) (не подлизываюсь).

я нашла.
поспешишь людей насмешишь.
экскюзэ-муа.

у меня однажды рвались. Просто напасть какая-то, добавление муки ни к чему не приводило.
(Зато комочков не было намека даже!)
Потом поняла - мука плохая, у нас же показатели на пакетах не пишут, да если б и писали.
Думала, спасет добавление яиц (как последней связывающей субст).
Но выкинула все это на фиг - потому что один хрен рвалось, еще и яйцами сильно несло. И не пропекалось ни в какую.
Спас поход за другой мукой и - по новой. Зато сразу как по маслу.


А по теме поста добавить нечего, как-то все оно обычно в одном тазике размешивается
Оно если сразу не размешивается, то чуть позже все равно размешается, куда ему с подводной лодки? :)