треугольник теста скатать и рулет потом изогнуть не пробовали?

Уж больно просто... Не может быть!

может.

Сдаётся мне, Вам неизвестно, что значит слово "идиосинкразия"... Позвольте просветить:

Идиосинкрази́я (от греч. ίδιος — своеобразный, особый, необычный и σύνκρασις — смешение), непереносимость — болезненная реакция, возникающая у некоторых людей в ответ на определённые неспецифические (в отличие от аллергии) раздражители.

Так на что Вы болезненно реагируете? На тесто, сами круассаны, комментарии, мозги?

У деушки идЕосинкрозия. Разницу улавливаете? Смешение идей, то бишь "легкость в мыслях необыкновенная".

Ну, так бы и говорила:"Я - блондинка". Сразу бы всё испекли, разжевали и в рот положили... А тут - столько лишних слов.

Вы знали! Так, не честно. Но все равно , мне надо все про круасаны. ааааа! *РЫДАИТ*

на отсутсвие круаcанов на завтрак %~(

вы не понимаете только как их свернуть или рецепт теста и режимы выпечки вам тоже нужны?

вообще, хорошо бы все. Я посмотрела по разным сообществам. Там, в основном, все найденное мною с начинками-наполнителями.
Дело в том, что мои дети страстно полюбили круасаны просто и отказываются от иных завтраков. Поверьте, это становится проблемой.
и -- как блондинке -- неплохо бы картинки скрутки, ежели у кого есть. То, что я щас пробую стряпать - похоже на круасаны не более, чем бублик на креднель %(

Блин, какие картинки скрутки. Вы что, не можете треугольник скрутить от основания к вершине?

не получаеся то, что должно получаться...

Для рецепта Вам потребуются:

для теста:

- мука - 2 стакана
- сахар - 2 ст.л.
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 2-3 шт.
- соль - по вкусу
- сухие дрожжи - 8г
- масло сливочное - 2 ст.л.

для начинки:

- корица - 1 ст.л.
- сахар - 4 ст.л.


Смешать муку, дрожжи, разведенные в небольшом количестве теплого молока, сахар, молоко, яйца и соль. Замесить тесто, сформовать шар, положить его в миску и накрыть полотенцем. Дать подняться тесту в тепле. В поднявшееся тесто вмесить порубленное на мелкие кусочки сливочное масло, снова оставить тесто в теплое место и дать подняться. После этого поделить тесто на части (на 24 круасана) и скатать из них шарики, которые опять оставить, чтобы поднялись. Поднявшиеся шарики теста надо раскатывать в ладонях так, чтобы получились длинные конусы длиной 15-18см. Конусы раскатать скалкой в длину, чтобы получились длинные треугольники из теста.
Для начинки перемешать сахар с корицей, и на каждый треугольник высыпать по 1 чайной ложке начинки, начиная от широкой части до середины треугольника. После этого скатывать круасаны: возьмитесь за широкий край треугольника, подогните его и скатайте в сторону сужения, чтобы получился аккуратный рогалик. Тесто при закручивании не надо растягивать. Готовые рогалики опять оставить в тепле и дать последний раз подняться. Теперь можно смазать их взбитым яйцом, выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке.

спасибо.

если не хотите не посыпаите ничем а просто сверните.

По предложенному рецепту вряд ли получиться. Вам надо научиться делать слоёное дрожжевое тесто, до того как треугольники из него вырезать.

Совершенно согласна, по вышеприведенному рецепту настоящих круассанов не испечь.
Вот здесь рецепт неплохой, даром что с кукинга.
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=9 22359#922359

Большое спасибо. Непременно попробую. Это больше похоже на то, что я себе представляю, ибо по моему ощущению в настоящих круасанах не должно быть яиц. Их и нет в Вашем рецепте. Спасибо. Если получиться что-либо приличное -- дам знать.

а еще проще - купить слоеное тесто в маркете

получается невкусно