Можно в помидорах место соединения со стеблем не вырезать - время экономится, жевать дольше --> интересное развлечение, цвет глаз радует..

и как мы могли это забыть, а????

Блин, а я опять про Йулю Высоцкую;)
Она тоже попки из помидор частенько не вырезает;)

а из кого вырезает?

Не из кого? А по чему;) Сталбыть по дереву вырезает. Чи лобзиком выпиливает... ;)

Друг рассказал историю.
В одной из лабораторий сильнанаучного института работала семейная пара - мать и дочь.
Принесли они как-то на какой-то праздник баночку вишнёвого варенья.
Голодные околонаучные коллеги откушали и дружно восхитились вкусом, ароматом и консистенцией.
Особливо восхитились изумительно целенькими ягодками без косточек.
А одна молоденькая лаборантка даже спросила:
- А чем это вы так косточки аккуратно вытащили?
Маман и доча ответили хором:
- рОтом!

Утакута! А вы говорите "посидоры с семечками" ;);)

О! Вспомнила - НИКОГДА не мойте гречу, рис и проч! Волюнтаризьм это!

А что бы вы думали? В "Едим дома" Йуля никогда крупы не моет;)

Вот вы ржОте, а моя мамо никогда не чистила корюшку (рыбка такая кто не по курсам вдруг). Сие заметил папо спустя 15 лет совместной жизни. Было крику до обсыку!

а ее и не надо чистить. На Севере ее всю жизнь так просто жарили.

Ни фига подобного! Я 10 лет чистила, а случай про мамо узнала оказийно. Да и многие мои тамошние кухарочки удивленно вертели пальцем, услышав историйку. (Девушка с Севера)

чайник заварочный перед заваркой щедро ополоснуть водой из горячего крана, и воду не слить, и чайник салфеткой изнутри не протирать. Все равно ж горячая вода и в кране и в чайнике.

Какой заварочный чайник???
Заваривать прямо во рту....

семечки из зрелых кабачков не вытаскивать
помидорки просто порезать в супец, подумаешь - шкурка!
лаврушку как бросить, так и кипятить, пока она всю горечь не отдаст
в свекольный салат чеснок раздавить - а че, быстрее же. Нехай горько.
в мойве внутренности оставить - все равно жарить, да и мелкая
рыбку в ухе разварить, а потом и подать с супом вместе: корешки, овощи, кусочки рыбы, косточки, глаза вылупившиеся

почему вы до сих пор молчали?

да как-то... это... шкурки выковыривала *икота от испуга и большие глаза на полтинник* А что?

вот ещё жир тоже неважно

например, варили студень, остался жир снятый, его в банку

потом жарили курицу на растительном масле, остатки жира со сковородки в ту же банку

шкварки делали - вытопившийся жир опять туда, в эту ёмкость

потом, скажем, после жарки люля-кебабов (продаются такие, глубоко замороженные), то тоже остатки этого коричневенького душистого жиру в тую же банку

ну а потом, например, удобно доавлять получившийся жир куда угодно: в отврной рис (гарнир чтоб сытный был), или, например, в well done макароны (чтобы не денте никакое, а нормально так до ПОЛНОЙ готовности)

так не бывает
я отказываюсь верить

это я про жыр

бывает, бывает...

Еще как бывает. Гораздо чаще, чем можно себе представить.

(падая в жирный обморок) нямко-то какое

Еще не надо с бульона пенку снимать, белок жеж, наваристее.

ну, в ентом аригинальном рецепте ваще множество ляпов, и помидорные косточки - не самый страшный, фигня вопщем по сравнению с

я про это даже думать не хочу и говорить не хочу, имею я на это право, а?

>И вот к тигровой креветке в соус идут целые консервированные помидоры.
Как есть идут, с семечками, то есть.

имелись в виду tinned tomatoes, в собственном соку, которые продаются в рубленом и целом вариантах. Часто в рецептах фигурируют. В уже рубленом или - если целые - самостоятельно порубить. Советские консервированные помидоры - совершенно другое.

т.е. предполагается априори, что я не в состоянии разглядет на картинке какие такие помидоры - целые или рубленные добавлены в соус, да?
вот спасибо - мне много говорили лестного, но такое услышать каждому приятно
и еще краткий рассказ о том, какие они бывают - это чтоб меня лестью окончательно деморализовать, так я понимаю, да?

Картинку в студию.

посмотрите в журнале у Дундука

Ну да, облажался товарищ, тем более, что прямо в посуде такие помидоры до однородности не измельчишь.

Непонятно, кстати, где семена на картинке с финальным продуктом (хотя их в таких помидорах обычно немного, но они есть). А то вы как-то неправильно наезжаете - книжку 20 минут почитали, и - рецензия. Конечное нахождение семян не отследили и - наезд.

Нет того, чтобы тщательный, выверенный, непробиваемый подход был. Нет!

Про кубики Мaggi забыли...использовать(для быстроты) вместе с обертками,гавнее и так уже не будет :-))))

недавно в одном ресторане(!) был предложен неочищенный заливной язык, порезанный на ломтики по 2 см в толщину. если бы не видела сего неподобства на своей тарелке собственными глазами, никому бы не поверила

где вы это счастье нашли? мне аж ознакомиться захотелось.

Как где - у автора , известного как кулинар.

сейчас куда ни плюнь - попадёшь в кулинара и афтара. марат что ли отличился?

http://dunduk-culinar.livejournal.com/2 2273.html#cutid1

Блин, так жестоко обмануцца;)
Я жеж думала, что это офигительный сталик...

как-то молодой Ургант предлагал чесночную шкурку не выбрасывать, а бульон из нее варить - правда, долго, около недели, шоб понаваристей, вот.

ааа, забыла - а килечку целиком в рот - с хвостиком, глазками и протчим? тото-жа.

Лимоны целиком добавлять тожа можно.

Жыр с холодца не снимать!
Ну и что что "глаза бы не глядели", зато нажористость повышенная и добро не пропадает.

И это! Кильку подавать неразделанной.
Подумаешь гости не притронулись, не хочут и не надо.
Когда уйдут, разделем и сами съедим.
А так и людей уважили и сэкономили - очччень хорошо.

Я прям стесняюсь..Ну..эта...когда вечером картошку жарите с колбасой вареной-то сковородку мыть не надо, на ней утром яишенку... вкусненько...

(Чес-слово, меня однажды потчевали..Может, и не после вчера-не мыть-а вообще, я уточнить не рискнула...)

А если рыбка была накануне...

А еще *мечтательно* можно после плова в казане че-нить замутить...

Ну не пропадать же полулитру добра. Бананы в кляре, нпр., прожарить, яблоки там в тесте готовом слоеном.

:):):) Боюсь даже предположить...

а сайру или горбушу из баночки в салатик прямо с позвоночником? незаменимый источник кальция, фосфора и толпы других микроэлементов...

да, туда еще можно рис недоварить чуток - тогда позвоночники будут терятся на общем фоне нежуючести блюда...

да уж, после изысков, здесь описанных, только и останется сказать: "А особенно вам удались шпроты!" (с). И это действительно будет лучшим

Сколько же на свете долбо...эээээ...ёбов, я хотел сказать! Ничего личного:)

Да я не в претензии :)

Пока живут на свете дураки.....

Заварочку использованную не выбрасывать, а досыпать в чайничек новую из пачки (желательно со слоником) и дозаваривать. Картошечку отварную тоже можно от воды не освобождать, а подавать на стол, как есть. Пусть гости сами ее к себе на тарелки таскают. И селедку на газетке резать!

Ну и зря, кстати;)
Селёдка на газетке - стррррашное ностальжЫ;);)

а вот я люблю помидорные семечки...