Молочный кисель - в принципе, на любителя. Мне, как и моим родным, он с первого раза очень не понравился. Зато потом шел на "ура".
А рецепт довольно прост - Нагреть молоко почти до кипения, по вкусу - сахар (мне хватает 2 чайн. ложек на 0.5 литра), можно немного посолить. Затем добавить разведенный в кипяченой холодной воде (1/4 стакана) крахмал - тоже по вкусу, в зависимости от желаемой густоты - от 0.5 чайн. ложки до 2-3 чайн. ложек на 0.5 литра. Нагреть до кипения, помешивая, после можно добавить яичный желток (и опять-таки по вкусу - мне хватает на 0.5 литра одного желтка).
Но это - так сказать, поздне-городской рецепт. А по-настояшему вкусный (даже сказал бы вкуснейший) кисель - просто из молока и ТОЛОКНА! Только вот толокно нынче - проблема из разряда неразрешимых....

можно канешна попробовать сделать, но чёт даже не знаю... думаю в какой-нить комнате кормления можно найти чтоб попробовать...
но за рецепт спасибо, лишним никада не буит...

что такое толокно?

Толокно делается из предварительно вымоченного (или размоченного?) и высушенногов русской печке (естессно, в промышленных масштабах используют не ее), а потом размолотого в тонкую муку овса.
Финны делают и из гречки и из других злаков.

спасибо)

молочные реки, кисельные берега.
а кисель еще можно делать на отваре льняного семени.

глядя на всё что мне насоветовали, подумалось, что кисель можно замутить из чего угодно...