Юр, ты фотку либо под кат, либо предпросмотр....
всю ленту перекосило!

Счас.

Уменьшите фото, а то у меня всю френдленту перекосило.

Спасибо

эх! ради такой красоты можно и потерпеть перекошенную френдленту! Спасибо! Завтракали с еще большим аппетитом :о)))

Спасибо!
Дык убрал под кат - во френдленте только маленькое фото?

маленькое. никто не спорит :о) тока я бы и не обиделась на большое :о)))

это что, теперь в свете гонений на грузин хачапури переименовали в сырный пирог? :)))

Какой гонений, дарагой!
Издес никакой гонений нет!

Это 100% не хачапури, хотите, чтобы на меня вся Грузия восстала:)))

хачапури знает много гитик.. :) в смысле разные бывают, я и такие видел :)

Хачапури это брэнд.
А это пирог с сыром внутри, т.е. сырный пирог.
Если хотите, я назову его в вашу честь хачапури по tutihushi:)

нэ, нэ хачу, на спасибо, да :)

нем а серъезно, а что значит бренд? Я навскидку напишу 5-6 разных хачапуров :) с разным тестом и начинкой.... В переводе (я надеюсь, вы знаете), хачапури означает творог(сыр) и хлеб. Так что тесто с сыром :)

Ну, как бы лучше подойти к этому вопросу.
Коньяк знаете:) - тут вообще перевода нет, небольшая местность во Франции,
а название - брэнд.
Аналогично водка - только недавно Европейская комиссия по чему-то там разрешила называть водкой напиток с весьма ограниченным набором свойствам, с хачапури работает та же логика.
Но лучше всего устроить где-нибудь референдум - что есть хачапури:)

А я б еще зелени в начинку положила...

Но красиво чрезвычайно и вкусно навеняка тоже :-)

Зелень намеренно не клал - не хотелось в этот раз дополнительных ароматов.
Но в принципе да, why not!

Слюньки потекли.
Сделаю на неделе.
Спасибо.
Мне нравятся те посты, которые возбуждают интерес и рефлекторы.

Спасибо.
Удачи вам!

угу, мне тоже журнал play boy нравится, возбуждает рефлектор.

ага, только после прочтения я на кухню иду готовить, а Вы куда?

Вы думаете, что он....
Нееет, не может быть! Я не верю!
Он уже не мальчик.

тык, сам же признался выше :)

а кто может подтвердить что вы идёте на кухню готовить?

А если сделать все тоже самое, но тесто обыкновенное,дрожжевое? НЕ очень люблю песочное.
Как Вы думаете?

Скорее всего вкус изменится в худшую сторону - в любом случае рубленное песочное богаче по вкусу дрожжевого.
Имхо:)

кстати, не думаю, что в худшую, ибо с дрожжевым будет уже ну совсем близко к хачапури.

Я дико извиняюсь, но вряд ли в худшую. Из дрожжевого теста выпекаются все осетинские пироги, к примеру, правда, получаются они тонкими, тоньше хачапури, и гораздо больше в диаметре. Так вот, самый вкусный пирог с сыром, который мне доводилось есть (а ела я много разных), был осетинский пирог с сыром. Он получается очень сочным. Опять же, от сыра многое зависит, подходит только свежий осетинский сыр, ни сулугуни, ни адыгейский не покатят.

Возможно, что вы правы. Я только что видел рецепт осетинского пирога с сыром и картошкой - вид его меня восхитил:) Да, там было дрожжевое тесто.
Мой пирог не осетинский, с сулугуни и яйцами в начинке - всё же мне кажется сюда больше подходит рубленое песочное.
Надо будет в Мосве поискать осетинский сыр.

Ну слава тебе по голове! Говорилось же мной,что добавление воды способно спасти ситуацию при указанных пропорциях масло -сметана -мука.
Однако при всём прочем прогрессе - до сих пор тесто выглядит как жирноватое , особенно учитывая род начинки. И некрасиво , защипано неровно ,что удивительно -тесто такое очень пластично ,если правильно сделано , вдобавок изделие смазано яйцом чрезмерно.

И вдобавок-это что , хоть чем-то интересный пирог,так что стоит показывать его миру? Простите , но на моей памяти изделия из похожего теста , но более любовно сделанные , были распостранены на Руси чрезвычайно. Что-то фатально изменилось?

А мне нравится :-))))

И мне!
Уже всё подобрали, до крошки:)))

А это у кого каков порог требований .

По-моему, не слишком подходящее тесто для сырной начинки. Я бы туда много-много зеленого лука (другая травка - слишком слаба будет), но это, впрочем, мои тестофобские заморочки:)

Может быть и другое тесто подошло бы - но это на вкус показалось идеальным, рассыпчатое и похрустывающее.

Никаво не слушай, кроме меня.
А я тебе так скажу.
Следующий раз возьми яичек вместо морковки сырика, зелени само собой побольше (лучок-петрушечка-солька), ну и тестичко делаю строго по Крабушке.
Зачем минералка схватил, да? С-под крана лей, чтоб витамины не транжирить!

Знаешь, какой у тебя сырный пирог получиццо?!!

(Извините, если резко - наболело тута)

Яичек кончилос, что взамен взять?
Макарон пойдёт?
И картошка есть.
А опунцию лОжить?
Эх, скока вариантов открывается, если всё на всё поменять - и не сосчитаешь.
Жить хорошо!

А хорошо жить ещё лучше!
Желательно на Николиной Горе в обнимку с опунцией.

О Пунция, о нимфа!
Поехал на гору с ей обниматься.

Стоять!
Куда в такой час?

Завтра уже, с утречка...

Эх ты, темнота!
Кто ж Пунций-то с утра обнимает, да есчо на Николиной горе - наутро там всегда покой и хлебный мякиш за щекой:)))

Вот потому и не ходи!

Там, грят, элита прозябает. Стрельнут ещё, не дожидаясь перитонитов на подходе к Пуньке...

Не, посторонняя элита нам не нужна!
Тем более они в начинках не в зуб ногой.
И жруть, что дают!
Здесь лучше останусь.
Советов послушаю, что в пироги пихать.

Ну , оно давно было понятно , что у вас яичек -коничилось .
Сочувствую , но это не ко мне ,это к андрологу по поводу мужского здоровья.
"Яичек кончилос, что взамен взять?" -попробуйте купить яйца ,
они в начинках для пирожков неплохи.

Без яичек-то оно конечно проще жить -никаких желаний , никаких волнений. Всё уже позади .

говорят, теперь могут пришить взад

Тестикулы с петрушечкой в пирог? Оригинально.

согласен, чутка жирновато

Для теста - в самый раз, а сулугуни без масла вообще сухой будет

А вы, Аллочка , что-то имеете против начинок из трав?
Идиосинкразия?
Попробуйте ,например ,на греческий манер начинку из трав с сыром фета сделать , тестичко- не такое , разумеется - растянуть потоньше или на фило разориться и состряпать пирожок в виде улитки ,например.
Или начинку из творога в пирожок из описанного мною сметанного теста положить. Даже крышку делать не обязательно, право слово.

Картиночку таффай!
А то не въезжаю. Идиосинкразия у меня с Вас отчего-то...

Ну вот -сошлась парочка- баран да ярочка , оба пекут пироги не очень , как не поддержать друг друга в такой печали.

Это Вы ещё ног моих не видели, Крабанька!
Скажи , Юр!

Ал, ну она ещё много чего в жизни не видела. Да и комплексы извращённой сексуальности дают себя знать.
Не будем обижать это существо, в принципе довольно безобидное, но лишённое элементарных радостей жизни. Вот она летает повсюду, и следы вонючие оставляет, аки муха навозная и ждёт, кто же на неё в ответ помои выплеснет, чтобы ей поесть и с новыми силами гадить в коментах.
Несчастное в сущности создание - меня иногда посещает чувство вины, что обижаю инвалида, инвалида умственного и, я бы сказал, виртуального труда.
Оставим её. Не будем больше реагировать на рефлексии нездорового сознания.

Любая божья тварь на что-нибудь годна - и навозная муха, думаю, сгодится в общем круговороте природы.

Ветеран Броуновского Движения:-)

Да , некоторые ,как навозные мухи , везде оставляют шадевры вроде изображений недожаренных или скособоченных изделий из теста , наверно , чтобы вызывать рвотные рефлексы -из любви к рвотным массам , не иначе.

Что , неужто всё так плохо у вас с ногами? Сочувствую , но смотреть на них почему-то не хочется.

Ладно уж, не смотрите, так и быть.
Абидна канешна - цельный год юзерпикча висела и никто не возражал:-))

И пирожки-то у вас недожаренные ,и поза незавершённая -это что , основполагающая доктрина-ничего не делать как следует?

Пирожки у меня всегда прожаренные или пропечённые, а поза и не предполагала завершённости, о чём своевременно и оповестила всех интересовавшихся:-))


Потому и разламываю пополам, чтобы структуру видно было. Удивительно, что когда выкладывала, то от Вас и словечка дурного не услышала... Отчего так?

Да , а про белые полоски по бокам тех пирожков вам тогда не говорили? Ась?
А вид перекорёженной женщины ,которая пытается то ли сидеть по-татарски , то ли еще что , у меня способен вызвать только сочувствие .

Девушко, зато у Вас с чуйством юмора полный и очевидный затык. Я уж и так и сяк с Вами пытаюсь по-человечески разговаривать...Ладно, злобствуйте дальше,но без моего участия.

главное расслабить сознание, поза придёт тут спешки быть не должно

Так вот отчего эта пироговая эпопея- "Яичек кончилос, что взамен взять?" - от жизни , вероятно . Только пожрать и осталось , видимо...всё до последней крошки сожрать урча, "всё подобрали, до крошки".

С сыром фета + немного оригана - всё остальное оставить, получиться на манер греческого сырного пирога - тирОпита. А остальных не слушайте, вкусно выглядит :) И по домашнему, мне такие произведения больше нравяться, чем фотки в глянцевых журналах. :)

Вики, спасибо большое!
С фетой буду пробовать - я и сам уже советовал в своём журнале заменить сулугуни фетой, а лёгкая ароматизация хорошей травкой только на пользу.
Мне приятно, что вам понравился внешний вид - ну да, именно домашние, вы удачно нашли слово, в отличие от похожих на муляжи(а может и являющиеся муляжами) изделий в журналах.

Да , домашненькое - оно такое и должно быть - немного подгорелое , немного клёклое , немного кособокое и подаваться на поцарапанной тарелочке с битыми краешками .

Фоту!
Ну хоть самую лядящую, умоляю,. Хотите на колени встану?

Нет , ни глядеть на ваши ноги не хочу, ни на колени становиться не надо.
Фото сырного пирожка а-ля можно бы вам показать , но для начала мне надо захотеть что-то подобненькое приготовить. Пока же не хочется, ибо на свете много куда более интересных блюд.

Чиз-кейк?
Согласна. Кажите!

Алл, вы не на Привозе ,чтобы торговаться.

Не пОняла... у Вас есть что продать?!
Что ж молчали-то?