баранья похлебка с луком и фасолью
страшно писать в ваше сообщество хоть и пятница
в супах я приветствую минимализм, если порассуждать
вот тут многие себе простенькие рецепты себе позволяют, а я что - рыжий?

Инвентарь: печь обыкновенная дровяная, чугунки - 2 шт.
Ингредиенты:
Фасоль сухая красная - 2 чашки.(лучше бы с вечера замочить)
Баранина - шейка - 1,5 кг.
Лук - 1,2 кг.
Орегано - изрядная жменька
Аджика по рецепту merienn 2-3 столовых ложки
Вода кипяток - 2 литра.
Действия:

Поскольку фасоль с вечера не замачивалась, залил её в чугунке ключевой водой, довёл до кипения и отставил на час примерно.
Тем временем баранину - она была разрублена на четыре кусочка мясником, уложил в чугунный вок навроде таких как bodum производит, завалил все нарезанным на достаточно тонкие кольца луком (спасибо arussian за терку) утрамбовал, чтоб лежало все плотненько, закрыл крышкой и поставил на печь. Да, забыл сказать, перед тем как мясо выкладывать замариновал его полчасика в аджике, а потом уже вместе с этой аджикой и уложил. Когда лук пустил немного сока и сам чуть стал мягким влил чашку-полторы кипятку (лук попался не очень сочный) и оставил на полтора часа тушиться. Когда фасоль уже была почти готова, но еще жестковата самую малость переложил ее к мясу с луком, добавил оставшийся кипяток и оставил томиться еще примерно часа на полтора.

Получилось чудесно. Порой нарочно так не придумаешь.

Позволил себе рюмочку самогону.