sos - беда с блинами
*прикрывается тазиком в ожидании заряда гречки*

господа и дамы!
пеку блины по рецепту моей прабабушки. молоко-яйца-мука-дрожжи-сахар-соль, как положено. не первый раз, чай.
и что-то тесто сегодня себя ведёт неправильно. совсем не как тесто для блинов.
пены многовато, по сковородке распределяться не желает, пробный блин выходит кружевным кислым комочком. в общем, капризничает моё тесто.
после обстоятельной телефонной консультации с бабушкой я пришла к выводу, что там внутри дрожжей больше, чем нужно. а вот не надо было соглашаться на непривычную расфасовку :))

дамы и господа, нижайше прошу помощи. чем спасать?