а майонез вам чем не угодил?

угодил, но теперь хочется в меду. вопрос в том резать или не резать картофель, и отваривать предварительно или нет.

У меня в активе имеется рецептик: картофель, свеклу, морковь, пастернак и красный лук крупно порезать, сбрызнуть смесьп меда и оливкового масла, посолить–поперчить – и в духовку минут на 20, на 225С. Думаю, так же можно и просто картошку запекать, без других ингридиентов.

За 20 минут сырая картошка никак не испечется.
Даже если ее нарезать на дольки.

легко, при температуре 250 С

Хошь опыт на спор?

давай, но боюсь, что ты проспоришь
20 минут кусочками при 250

я целиком запекаю за 20 минут (в фольге правда), но тут четвертинки проканают на раз-два!

Не, никак не проспорю. Эту сырую картошку будешь есть ты, а я себе еще попеку. Не люблю картошку аль денте. :)

я уже включил духовку
за фоты прости, но думаю будет ясно:-)

через 30 минут все будет готово

Я все равно спать пойду.
А ты себе жуй сырую картошечку. :)

вредина!:-)

ну да, крупный клубень получился сыроват, твоя правда

пойду молча есть землю

A вот и правда! Уточнила – 25–30 минут.

Вотымеена.

кстати!скажи пожалуйста,а гдеможно купить пастернак?рецепт обязательно попробую, мерси

В супермаркете или на рынке.

В Швеции пастернак можно купить в супермаркетах, на полках с корнеплодами, обычное дело. Как обстоят дела с пастернаком в Зимбабве, не могу себе представить :–))

А зачем?

А скоро годовщина картофельных бунтов будет. Тогда тоже народ даже медом пробовал вкус картошки улучшить, а все равно плевался.

вы и вправду ели такое блюдо?

да. вчера запекла картофель(предварительно отваренный)и сливы в меду со специями. более чем неплохо

а можно поподробнее? :)

я на днях выложу отдельным постом. но если вкратце, то: сначала отвариваешь картофель, потом на смазанный слив маслом противень выкладываешь его и сливы (предварительно порезав и то, и то), поливаешь медом и посыпаешь специями МАСАЛА. через мин 15 где-то можно вынимать. но это на глаз)

А что ты хочешь получить на выходе? Это должно быть сладко или нет? Просто можно, скажем, сделать медово-горчичный соус, даже, наверное, пармезану туда можно нафигачить, обвалять в нем картофель и запечь стандартным способом.

Мед и пармезан - классическое сочетание для печеного пастернака. С картошкой даже не пробовала.

20 минут картофель запекать - 'то если я его перед этим минут 6-8 поварю. Опять же, зависит от сорта и возраста картофеля.

Про печеный в меду пастернак можно чуть более детально?

Чищу, режу вдоль пополам (или на 4 части если дюже толстый) - в кипящую воду минут на 5-6. Сливаю, добавляю соль, перец (иногда пожеланию публики тмин, но только чуть-чуть), оливкое масло, меду ложки две. Выпекаю при 230 градусах минут 20-25 - пока тонкие концы не начнут карамелизоваться. Минут за 5 до финала посыпаю пармезаном. Мед еще можно заменить кленовым сиропом, но на меду, ИМХО, ароматнее.

Так и запишем... *конспектирует, высунув язык*
А это само по себе или гарнир к чему–нибудь?

Обычно - гарниром к жаркому или курице (плюс еще печеная морковь, но я ее делаю отдельно и по другому немного). И стараюсь покупать его в разгар сезона - конец октября - начало ноября, когда собирают местный урожай. Он тогда сладкий, упругий (гусары, молчать!!!)....

ой, а где в москве купить пастернак?

Не знаю... :-( Я не в Москве живу, хотя подмосковные друзья утверждали, что кто-то где-то на подмосковных участках его выращивает.

невкусно буит
бо картофель надо сначала подготовить

мне так кажется

ті имеешь ввиду нарезанній картофель?

Ну да, крупно, "по-деревенски", или, если мелкий, то не резать. Но я не уверена, что будет вкусно. Я же говорю, что задачу нужно уточнить.

собственно я была не уверена
1. отваривать или не отваривать картофель до
2. резать или не резать
3. и какие виды медового соуса бывают

но щас уже все яснее)

тьфу, украинский шрифт)

Запекаете картошку, поливаете мёом и едите...

+1. (Где-то читала, что после нагревания выше 60 градусов в меду мало чего полезного остается, и даже, как бы, наоборот... )
Ах нет, не читала, это в присутствии одного дипломированного специалиста-пчеловода выразила намерение сварить варенье, используя вместо сахара (дело было в эпоху всеобщей талонизации) затвердевший позапрошлогодний мед и получила объяснение, что варить - нельзя.

Смотря что.
Варенный в меду чернослив с орехами, к примеру, -- чрезвычайно вкусная вещь. И традиционная.

А как чернослив в меду сварить? Подскажите глупенькой ;О)

Э...
Знаете, давайте я вам сейчас "вчерне" напишу -- так как сама очень давно не делала, плохо помню.
Но общем это довольно просто.
А я потом на днях сделаю, сфоткаю и запощу.

В общем, вы берете чернослив -- сейчас лучше всего прямо без косточек покупать, возни никакой, не то, что раньше...
Заливаете его небольшим количеством кипятка -- минут на пятнадцать.
Потом черносливины вынимаете из жидкости и начиняете четвертинками грецких орехов.
Жидкостью из-под чернослива разбавляете мед -- довольно жидкий медовый сироп должен получиться (в смысле -- если надо, то воы добавьте).
Доводите его до слабого кипения в широкой кастрюльке с плоским дном (лчше всего -- прямо в небольшом тазике для варки варенья), укладываете туда ягоды и варите их на слабом огне... сколько то.
Ну, скажем, минут двадцать. Если сиропа много и он достаточно жидкий -- можно и больше. Но не переваривать, не давать сиропу слишком загустеть.
Вынимаете, выкладываете на сито, даете стечь сиропу и пусть немного обсохнут.
Некоторые любят потом обвалять в сахаре -- а то и в какао с сахарной пудрой -- я так НЕ люблю :-)
(Зато в шоколад расплавленный окунуть -- думается, было бы изумительно вкусно).
А потом выкладываете каждую ягодку на кружочек пергамента, обжатый вокруг бутылочного горлышка -- чтобы вроде мини-блюдечка такого бумажного получилось. :-)

Меньше полукилограмма чернослива делать просто смысла нет -- оно съедается как вода пьется...