Яблоки, варенье, повидло.

А в слоеном тесте все эти начинки, которые расползаются тоненько, адекватны будут? До этого-то я бы додумалась, но мне кажется, они слишком тонкие для слоеного, туда просится толстая начинка (мне так кажется). Или это предрассудки?

Нет, нет, не расползаются, делала неоднократно. А с яблоками вообще во всех кафе продаются. Конечно, варенье не должно быть жидким. Да, еще крем можно.

С яблоками в нашей местности зимой - золотой пирожок получится на мое семейство :-( А вот густое повидло сейчас поищу, спасибо!

рис с яйцом
сыр (типа адыгейского) с зеленью

О! Как же это я о них забыла! Спасибо!

капуста?

М-м, а она нормально со слоеным? Я ее раньше только в дрожжевом пробовала. Если проверено - буду пробовать.

конечно нормально

Спасибо!

она ОТЛИЧНО со слоеным

Спасибо!

делаю с растопленным шоколадои и грецкими орехами - адски вкусно!

а как, нельзя ли подробностей?

Вы бы уточнили , что желаете. Пирог из слоёного теста или слоёный пирог, вещи разные.

Из слоеного теста.
А что такое "слоеный пирог", простите уж мою безграмотнсть?

Слоённый пирог, это когда начинка слоями в нём, правильнее кулебякой назвать.
Алла обсуждала проблему слоёного теста http://community.livejournal.com/kitchen _nax/2580420.html?nc=88
Если хотите чтобы тесто было действительно слоённым, то выпекайте без начинки, потом собирайте по типу торта "Наполеон". Любая влагосодержащая начинки испортит тесто.

А-а, с кулебякой понятнее.
Меня, собственно, тот пост Аллы и вдохновил. Я такого плана пироги всегда делала с мясом. Чуть влажный нижний слой верхней крышечки, выше - отличное многослойное тесто с нежно хрустящей корочкой.
Я, видимо, не столь тонких вкусов, мне эта проблема не мешает, семейству, вроде, тоже. Но мясо (я беру вареное, с жареным луком) довольно сухое, а вот другие начинки смущают, да.
А по принципу "Наполеона" - не хочется. Это совсем другое блюдо уже.

И да, спасибо большое!

Сегодня делала с лимончиком... А еще люблю отварную капустку с яичком..

Тесто слоеное? А с лимончиком как?

Слоеное покупное.. Лимон с сахаром в блендере размельчила и намазала тесто, потом положила второй слой теста и завернула края. Верх пирога сазала растительным маслом и в духовку...

СМАЗАЛА..

Спасибо! и не мокрое тесто вышло?

ревень будет отлично, можно сочетать с клубникой.

Спасибо!
Эту идею я отложу до лета. За окном -8, а замороженая клубника - малосъедобный продукт, как по мне. Ток в компот. Да и ревеня негде взять.

Извините, я не посмотрела откуда вы..У нас продается замороженный ревень и, если обработать правильно, в пирог вполне годится..

Может, он и у нас замороженый продается, хотя я не видела. Но я и обрабатыавть его не умею... А уж клубника мороженая - точно не годится в начинки, проверено - мокро и невкусно.

сыр?

Просто один сыр - можно, но скушнааааа.... Вот типа сулугуни да с зеленью присоветовали - уже веселее :-)