А гречневую попробовать?

ага-ага , вот как раз с языка сорвали!:)
Кстати, если мы уже тут переводим на иврит (???) , то гречневая мука будет никак иначе как "кемах космин".

Гречневая - это другое, у нее свой вкус и запах. Вы бы хотели манты из гречневой муки?

А не расскажете про фаршированные куриные шейки?

Конечно, пожалуйста. Это еврейское блюдо, не очень диетическое, правда, но очень вкусное. Обычно фаршируют кожицу, снятую с шейки любой птицы, но можно не только с шейки. Я снимаю кожу целиком, оставляя крылья и гузку, фарширую и придаю форму целой курицы. Итак, кожу снять, постаравшись не повредить. Если дырки все-таки есть, зашить их или заколоть зубочистками, оставив одно отверстие. Мелкопорезанный лук обжарить на курином же жире (если его мало, добавьте любой) и смешать с мукой. Добавить соль и черный перец по вкусу, перемешать и начинить шейку. Начинять неплотно, т.к. мука разбухнет и если ее будет много, шейка получится твердой. Отварить в подсоленной воде до готовности и обжарить до золотистого цвета. Вот и все.

спасибо

Меня тоже интересуют медовики на ржаной муке. Пока нашла только очень сложные рецепты с патокой. Есть вроде какой-то еврейский рецепт медовой коврижки. Вот интересно, подойдет ли туда ржаная мука.

У меня есть несколько рецептов лекаха (медовой коврижки). Если хотите, могу дать. Подойдет ли ржаная мука, не знаю. Она и сама по себе темная из-за меда.

Извините, только сейчас прочитала. Да дайте ссылку, если не трудно. Я вчера попробовала заменить белую муку ржаной вот здесь http://www.good-cook.ru/tort/tort_252.sh tml, но не могу сказать, что хорошо получилось.
Хочется сочетания меда и ржаной муки, но без жира.

Извините, задержалась с ответом. Я не нашла рецепта медовика без жира. Либо сливочное масло, либо растительное, либо сметана.