дурацкий вопрос. а стенки тут вообще играют роль? дно понятно, дно на огне стоит.

Да их вообще можно из картонки сделать и к дну прикрепить, "я так думаю".

не, картонка размокнет

Вот так сесть и подумать: на кой ляд они эти диски в дно добавляют? Для толщины? Для красоты? Для дури? А AllClad так вообще делает это от кромки до кромки. И стоят эти сосуды не копеечку, а тяжелый доллар. Окститесь, а то стыдно за вас.

Ты не наезжай. Ты мне прямо скажи: на кой ляд. Чтобы полновесный доллар с меня стребовать, что ли?

В каструле чем заниматься собираетесь? Субчик варить? Я вообще чаще не здесь прописана, там, у нас, я писала, мы бульон варили (по вредной "наводке") в разных кастрюлях так вооот в кастрюле которая чугунная от Фонтигнака (чугун эмалированный) не бульон а просто пестня без слов одно мычание:) 2крыски а да кастрюльку прикупили в Маааскве в Ашане теплый стан- пол Москвы излазили там дешевше оказалось:)))) 2крыски

Не, кастрюля для супов у меня есть. Мне вот с сотейником определиться надо. Есть одна маленькая каструлька, толстостенная/чугунная. Но хочется отдельно для соусов прикупить. Подбираю варианты :)

"Шенка" называется- ковшик стенки- дно около 6 мм (0,6см:))) тефлоновая изнутри:) или пользую толстостенную кастрюлю 10мм (1 см) или чуть толще стенки, дно еще толще мм на 2-3 тоже с тефлоном, она чуть больше металл- люмень:) или сплавы:) я не металлист;) мне собсно нравится когда стенка толстая- не пригорает и кипит тихо булькая:) но это мое имхо, а имхи, они разные бывают:) 2 крыски.

Вот у меня такая же кастрюлька дно около 6 мм (0,6см:))) тефлоновая изнутри. (как называется, не помню). Но вот пока по инету лазила наткнулась на 0,6 мм чудо, и жутко интересно стало, а для чего такое вообще делают?

На скольки литров? У меня чугунный суповой горшок на 4, а бульон варю в 10л стальной:( Такого объема чугуниевых не встречала:(

нам в 10 литрах разве топиться:) у меня тоже 4 хотя большую искала, один раз на 5,5 видела в Стокмане, приподнять не удалось:( Да и цена какая-то была зоологическая:( Место производства- Вьетнам удивило:) красненькой красочкой чуть не маслом снаружи покрашена- а пока носом крутила ее купили:) 2крыски

нас тоже, но я бульон морожу порционно, посему 10л в самый раз

слышь, может ужо заведешь аккаунт, а то как беспризорница

Отлично! Аббажаю бесп...ризор! 2крыски6))))

И обеим по хвостам надавать. Будет очень весело... :)

на тонких стенках - пригорает (специфика теплообмена). для соусного ковшика это критично.

Ага. Спасибо. Значит, интуиция меня не подводит.

А еще вопрос: соусный ковшик из анондированного алюминия годится? Что-то с алюминиевой посудой, говорят, траблы какие-то.

фик знает... я ваще-то не демонизирую алюминиевую посуду. потому что мне уже поздно - я на ней вырос... )))

:) "В 40 лет жизнь только начинается" ;)

Угу, еще как важно, кстати, для кастрюли тоже. Не дай бог в токостенной что-то густое варить, помешивая, все на стенках сгорит к черту.
А у горшков суповых, промежду прочим, стенки и дно равно толстые, не дураки придумали.

Лен, у меня вопрос не просто так возник. Делают же для чего-то сотейники с такими параметрами. И стоят, меж прочим, тоже не хило.

Сообразила. Не для чего, а для кого, для кис наманикюренных, чижало им толстостенное поднимать, м?

Тогда их должно быть ОЧЕНЬ много. И непонятно, нафига такое толстое дно (аж 5 мм). Сделали бы облегченный вариант.

Если серьезно, то думаю, это вариант числом поболее, ценою подешевле. То есть, производитель по дурости не стал делать как положено, типо металл сэкономил, типо клиенты-дураки не сообразят, в чем соль... Либо - еще вариант - не для газовых плит, для лекстрических, как я поняла, там нагрев по-другому идет и к тонким стенкам не пригорает.

да-да, именно для электрических, стеклокерамических, индукционных и т.п.

Для электроплит керамических. Там нагрев почти строго снизу, через дно.

Ага. Спасибо.

именно так!

0.6 мм - это толстая фольга, посуду из фольги не делают (формочки для желе не в счет)
и плиты бывают разными - на газовых толщина стенок важна не меньше, чем толщина дна

Хе-хе, не делают. А это, по-Вашему, что http://www.posyda.ru/catalog.php?catego ry=&node=138&order=price&page=75&manufacturer= (в самом конце страницы)?

Шутить изволите?
25 лет гарантии - это ж почти ж то ж одноразовая ж!

Какие тут шутки_нах. Сама не поняла, в чем прикол. Умных людей решила поспрашивать. То ли подарок с подтекстом, ткскзть, то ли "пригоден для использовани один раз в 25 лет"

опечатка ж просто

Где?

ну на сайте, где про 0.6 мм написано

Только что померил кастрюльку штангелем -- "на полях", в одном из самых толстых мест, толшина 0,7 мм. А стенка тоньше, там сталь вытягивали. Полгода не прожила эта кастрюлька -- ручкой вырвало кусок стенки... Нержавейка, дно многослойное, буквы на дне какие-то аглицкие...
Кстати, кастрюли бывают и тоньше -- такие гибкие-игривые, что неприятно в руках держать.