Выкинуть ,конечно. На что еще годны мороженые креветки. И китайские небось...

в принципе датские

пожалуй, это наихудший способ их использования.

Не , есть и хуже способы использования .

может, и есть

не сталкивался

бедняжка, вас в гугле забанили, да?

меня везде забанили, как злостного флудера и флеймера

Зря Вы упражняетесь в остроумии. Я хотел узнать Ваши - любимые! - рецепты блюд из креветок, а не ВООБЩЕ КАКИЕ-НИБУДЬ рецепты.

Спасибо.

цезарь (салат такой:)) с креветками.... суп можно сварить....
напрмер так:
- сполоснуть креветки проточной водой.... закинуть в кипящую слегка подсоленую воду, 5 минут варить... воду процедить в отдельную кастрюлю, креветки почистить,
- закинуть туда порезанный лук, морковку (можно пассерованные), 1 картошинку, я еще кусок семги или лосося кидаю...подойдет и лосось из банки....
- как только сварится картошка, добавить креветки и влить стакан 10% сливок, не кипятить, но довести досостояния "почти кипения"...
- зелень - укроп....

Че, правдо цезарь? круть какая

да...круть неземная!

Ну, учитывая, что ни один из перечисленных вами ингредиентов в салат "Цезарь" вообще не входит - круть просто заоблачная

то, что она перечисляет - это суп
цезарь отдельным списком видимо

Эээ... неплохо бы сначала поинтересоваться, креветки мороженые или варено-мороженые?

варено-мороженые

Тогда нафига их варить 5 минут? Можно просто разморозить.

Кстати, а какие креветки у автора поста-то. Что-то не видать его.

для бульона....появляется специфический вкус и запах:)

для бульона лучше сначала креветки почистить, и варить только панцири

а панцири лучше еще и обжарить в масле:)

точно, сначала обжарить. только я на сухой сковородке, без масла

в масле весь цимес, оно, собственно, аромат потом держит

Креветки Агама XXL королевские с головой варено-мороженые 1кг, 2 пакета
Креветки Эмборг 250-350 варено-мороженые 0.5 кг, 4 пакета

все - датские, если это принципиально

не слабо:) В мой морозильник помещается только один пакет креветок - а с одним всегда как-нить разобраться можно, если надо место освободить:)

один у меня надолго не залёживается ;)

Агама ХХД, на мой вкус, сладковаты, чтобы их с пивом. А во фруктовые салаты или муслин - в самый раз. Про Эмборг ничего сказать не могу. Я их не покупала ни разу.

в целом обычные креветки, крупные

а агама действительно сладкие, их во всякие кисло-сладкие блюда хорошо

Ты ведь наверняказнаешь, почем в Мск в среднем в/м креветки?
Я это к чему, позавчера но Дорогомиловке затарилась сырыми по 185рябчиков за кг. Сопоставимо чи нет?

На Черемушкинском тоже по 185.

В/м - по разному. От размера зависит и от магазинной наценки :) В среднем "Бухта Изобилия" продает по 140-180 (70/90), "Polar" за такие же уже от 170 до 200. 60/80 - гренландские (сегодня привезли) по 271.

Слушай, а тогда вообще зачему их люди покупают, вареных? Я понимаю, тигровые у нас по 400-450р, типа дорого, но эти-то так же, либо дешевле. Я правда не знаю, ты не думай, я их первый раз меньше года назад покупила, Маямыч с пути неистинного сбил:)

:) По той же причине, по какой покупают и другие полуфабрикаты и заморозку - удобно.

Эээ... я тебе цены на варено-мороженые написала. Мороженые дороже раза в полтора (по крайней мере в тех суперах, в которых бываю) В моем придворном лабаза мороженых не продают, таскаться по такой погоде на Черемушкинский или Дорогомиловский ломает. Да и, честно говоря, я с рынка лучше кило живых раков притащу, чем мороженых креветок. Поларовские меня устраивают под пиво, а ежели супец/паэлю/равиоли забацать - тогда, конечно, за мороженными на рынок :)

Ну я понимаю, ежели нет времени съездить на рынок. У нас коло дома только тиграши по 450, понятно, что не на каждый день, но каждый день и не надо:) А с рынка я на благоверном без малого 3 кг приперла энтих дешевых, ух, здорово, и под пыво и на салат, на все хватает:) Я в/м совсем не можу, мне невкусно:( С ужасом думаю, что ежели б у моря жили, мне б и замороженные после свежеуловленных скоро неправильными бы показались... Вкус - такая хитрая штука, к хорошему быстро привыкаешь, обратно - очень сложно...

Ага, моя детенка, съездив на море и нажравшись там свежих креветок мне полгода объясняла, какая гадость эти мороженные (причем аргументированно - не тем чем надо они пахнут и т.д.). Ничего, потом смирилась:)

понятно, что не на каждый день, но каждый день и не надо
(ржет) Мать, 3 кило креветок - это нам в 3 рыла на пару дней хватит. Я их могу тоннами жрать и каждый день (ага, традиция типа: футбол/пиво/креветки). А ежели я своего мужика 3-мя килограммами креветок нагружу, он хрен чего еще попрет. Машины пока нет :(

Да, не в той стране мы родились. Ох, не в той ;)

Нагружать надо уметь. Мой чохом еще 20 кил свинины всякоразной приволок, солится щас в холодильнике, да утятины кил несколько, да говядинки... Рюкзак - это наше все:)
Я пиво не пью:), а основные креветкопоедатели у нас муж с песой, я могу и в сторонке постоять:)

:) Не... я конечно в курсе, что мужик - это такое приспособление для переноски тяжестей, но, видимо, мне хлипкое попалось (врачи говорят, беречь надоть)

Я пиво тоже не особо, но КРЕВЕТКИ - это страсть (коты нервно курят в сторонке) :)

Мать, ты опять все напутала, не мужик, а рюкзак - приспособление для переноски тяжестей. Хороший анатом, подогнанный по фигуре - это наше все. Вес-то равномерно распределается - на плечи-бедра, ежели с умом, то и поболе можно. Или ты думаешь, что я с другим чем хожу?

Недавно я купила кулинарную книгу британского повара Джейми Оливера и там обнаружила вот какой рецепт:
королевские креветки без панциря - 16 шт (примерно, у нас было больше)
Оливковое масло - 5 стол. ложек
Петрушка мелко нарезанная - 1 пучок
Имбирь свежий и мелко нарезанный (небольшой кусочек примерно размером с большой палец)
Перец чили без косточек мелко нарезанный 1-2-3 штуки, кто как любит по остроте
3 зубчика чеснока мелко нарезанные
соль.
1 лимон
Разогреть в сковороде оливковое масло, туда бросить имбирь, чеснок, перец и креветки. Тушить 3 минуты. После чего выжать сок 1 лимона, перемешать, посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную путрушку и выключить.
Да, это было восхитительно!!!!!!!!!!!!!!!!
1. Впервые в жизни королевские креветки получились мягкими, нежными, достаточно солеными и ни разу не "резиновыми"
2. Муж, который креветки, как еду не воспринимает, а так - закуска под пиво - был приятно удивлен, что ими таки можно наесться:)))
3. Очень вкусно - всего в меру и сочетание волшебное:)))
4. Замечательно сочетается с коричневым рисом или рисовой лапшой. В соус очень вкусно макать белый хлебушек и кушать
Приятного аппетита

Вау! Джейминька!

И муж ел? И даже к Джейминьке не приревновал?

Вероеяно у Вас какие-то особенно нежные чувства к этому повару, коли этот рецепт так зацепил. Мой муж не ревнует меня к поварам, равно как и к авторам книг, героям фильмов, теле и радиоведущим. Только Вас это почему волнует?

А как же ! Джейминька! Наконец-то тут очередной рецепт от Джейминьки! А можно от Донцовой что-нибудь?

Вы прям с какой-то детсадовской завистью пишете. Что тоже написали книжку, а вас никто не цитирует?

Обожаю Джейминьку ,особенно в лошадиных дозах! Особенно после того ,как он в Мельбурне ресторан открывал и местное телевидение про это мыльную оперу показало!

Чего Вы удивляетесь, у него даже в нике написано - "mad".
Какие тут могут быть вопросы?

Yep, mate , that's me

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/2530937.html?thread=66898809#t6689 8809

спасибо

http://community.livejournal.com/catalo g_nax/17929.html
Раздел 1, пункт 1, второй абзац.
Раздел 1, пукнт 2, подпункт 3.
Раздел 3, ссылка 4.
Ознакомьтесь и сделайте выводы.

спасибо за ликбез, учту

Учесть - значит как минимум скорректировать вопрос.

если я понял фак правильно, то пост нужно не корректировать, а удалять, чего я сделать не могу

Почему не можете? У автора поста есть все права - и на его изменение, и на удаление.
Фак вы поняли неправильно. Там речь идет именно о том, КАК нужно задавать вопросы. И как - не нужно.

всё верно, и я его задал так, как не нужно
а если задать так, как нужно, то это будет совсем другой вопрос

И что? И пусть бы он был другим, какие проблемы-то?
Или вы рассчитываете, задав некорректный вопрос, получить информативные ответы? Вы заблуждаетесь.

да ни на что я уже не рассчитываю

я думаю, что этот пост тоже можно отправит в фак

Поищите в данном сообществе. Было много рецептов. Хотя бы я два раза писал о них. В последний раз две недели назад.
Или вот в моем журнале:http://ksl-aka-serg.livejournal.com/6760 0.html

спасибо

ишо их можно:
- сожрать сырыми
- пожарить на сковороде, на гриле, во фритюре,
- запечь в духовке,
- свернуть в микроволновке
- запустить в соус/суп
вареномороженые к тому же
- просто разморозить
- обдать кипятком

Забыл.
Скормить котам!

наверное поздно...но на будующее...
чтоб не замарачиваться.
Значит так:
берем круглозерный рис,желательно немного пропаренный,варим его один к одному,воды не больше!Тем временем мелко режем лук,болгарский перец,морковку.Жарим все это.Подсолнечного масла не жалеем,но и не льем безгранично!Как только рис сварится (то есть как выпарится вода,рис должен быть слегка недоваренным),даем ему подостыть.В жаренные овощи добавляем все те же креветки,обжариваем их,добавляем шафран,соль,немного соевого соуса.все на глаз,пробуйте.А теперь всыпаем в эту смесь остывший рис...еще капельку шафрана или карри,жарим.Ну вот и все.На самом деле весь процесс займет не больше 20 мин...Это правда -вкусно!
Важно!!!
Рис должен получиться жаренным.

спасибо, это я, пожалуй, и воплощу ;)

напишите,если понравится.можно чуточку вегеты добавить для вкуса.

сделал, очень понравилось

семья смела на ура ;)

подскажите мне, чайнику, какую марку риса - круглозерного, немного пропаренного, взять, а?