скушно опять наблюдать реплики где мой попкорн/маянезик/кетчуп.

В приниципе вполне технологичная задача -- в самый раз для пятницы полошить.

Итак мясо по французски собственно состоит в готовом виде из (если не прав -- поправьте):

слоя мяса, желательно не состояния подошвы
слоя лука тушного в смеси яйца и маёнеза
слоя сыра
слой сыра еще вроде неплохо что бы был с характерными подпалинами -- мол в печке стояло.

наличие специй на технологию не влюет, так что округлим до основных составляющих

ну в принципе все прсто значит --
тушим лук,
 на сковородке поджариваем мясо с одной стороны (минут 7-8) , переворачиваэм

смешиваем лук с маёнезом и яйцом и размазываем это по мясу на сковородке. засыпаем сыром. накрываем крышкой. минут через 15 , когда сыр растает. открываэм и пяльной лампой создаем эффект "подпаливания"

сковпродку лучше взять типа griddle, мяса немного и крышку чтобы закрывала мясо, но не всю сковородку -- тогда соки смогут вытекать и испарятся вполне свободно.

даже микроволновка не нужна