http://abugaisky.livejournal.com/37 551.html

http://abugaisky.livejournal.com/20 439.html

премного благодарен!

Ингредиенты рекомендуется два-три часа подержать под проточной холодной водой (желательно родниковой)…
Амплитуда колебания крепости напитка подаваемого вместе с блюдом на стол должна колебаться между 45-50 градусами.

Ps
Чеснок и соль (помол №1) только в тарелку!
Хлеб – грузинский или армянский лаваш.

Но, изначально стоит потренироваться на так называемой "бульонке".

на кошках? :)

Читала и мучилась.

мучилась и читала...

Решила спросить... *шёпотом, краснея и оглядываясь* --- в чём сакральный смысл "несоления" при варке???
Что будет, если посолить?

замыливание.

Понятно. Спасибо.