эт чё такое?

-Мама, мама, а Вред дразниться (с) :))
Это насадка для макарон с дыркой. Вот будят у тебя макароны с дырками и приготовишь "макароны по-флотцки, и ведь не поделишься :) А?
А у меня мой любимый "Филлипс" сгорел, 15 лет отработал свои :( И именины мужа в след. Субботу. И не знаю я какой агрегат купить. Есть идея?

- Папа, ты сейчас с кем разговаривал?

Это мне вопрос или Вреду? Чтоб знать, отвечать или нет :))

Вик, обнови адрес пожалуйста свой, я наконец в Москву возвр

Я тебе завтра отвечу, а мейл.ру в ремонте. Кстати, и ты позвони по двум тел., забери что надо.

Филлипс - что? Если комбайн, то рекомендую купить новый той же марки :)

Может асаживается на установку, смешивающее инградиенты для макарон?

разумеется, но КАК получаются дырки?

Изнутри макарон? На месте , которое посреди большой " наружной" дырки занимает штырёк?

сложно представить точно по картинке. Но ведь и с геометрией я рассталась в 1983...
Могу предположить по увеличенной картинке, что внетри дырки есть металлический цилиндр в середине. за счет чего в макаронине образуется отверстие при продавливании теста.
Но для этого девайс надо держать в руках, а по картинке сложно сказать про устройство

а как цилиндр крепится к дырке? Не может же он просто болтаться в пространстве

конечно нет. Скорее всего конструкция состоит из частей. одна - с дырками, а другая - с цилиндрами. центрированными относительно дырок. И все соединяется и прикручивается к тестосмешивающей части...
Хотя, опять же. по одной такой картинке как судить-то? Тока гадать

Так решётка -то двойная ,полая внутри , и с другой стороны не обязательно всё- дырка , есть и где штырьки крепить.

Как я понимаю ,это специальная решётка для производства макарон с дырками , двойная для того , чтоб штырьки крепились. С обратной стороны должны быть отверстия для поступления теста.

это я тоже понимаю, подробности давайте, как?

О, к этой фигне надо подключать пылесос на выход - и можно наконец макароны продувать, как положено:)

это понятно, этому нас еще в макаронном институте учили, а как именно эта хрень работает?

она не работает.
работает тот, кто сквозь нее пасту давит.
а хрень, она просто... эээ... терпит?

ОФФ...
Вред, а чего Вы так поздно/рано в сети относительно МСК?

Ну ,допустим , одна часть - крестовина ,как решётка какая в на сливе в раковине ,на каждой перекладине - штрёк. А сверху надето что-то вроде тазика с четырьмя дырками. Хотя возможны ,наверно , варианты.

А, тож на энту игрушку заппали? Я уже с год облизываюсь:) На самом деле можно не гадать, а доехать в мск представительство и в руках повертеть:) Моего моска хватило только на то, что фигнюшка должна быть составная - основа со штырьками и насадка на нее с трубочками...
А вот китчен айд у нас такой не продается:( А две однотипные дуры в мою кухню не влезут, да и глупо это.., Как жить? В смысле, кого покупать...

Х*ли тут сложного!?

А у вас такое есть? Хорошо лезет? У меня очень туго лезет, перегревается и на выходе слипается.

Нет, я не делаю макарон.
Вопрос был о принципе работы - из фотографии ясно, как получается трубочка.
Я думаю, что тесто должно быть строго определённой вязкости, рассчитанное под диаметр фильеры, и не должно схлопываться на выходе, чтобы дырка отставалась незаклееной. Этого достаточно сложно добиться в домашних условиях.

честно говоря, один из, если, не, самый, метафизический, вопрос

"как в макаронах делают дырки".

ДаВинчиКод.

я правда не знаю!

Сверлят специальным сверхдлинным сверлом.:))

а интересно, дырки в макаронах уже китайцы изобрели, или итальянцы усовершенствовали?

к нему же инструкция прилагается, на 126 страницах. В лом читать? http://www.kenwoodworld.com/datashe ets/A910%20012--A910.pdf

О полезности всяких дивайсов можно судить по наличию их в магазинах секондхенда. В Штатах есть сеть куда просто так отдают, потом вроде как на вырученные деньги помогают бедным.
Так вот пастаделательные машины там всегда в наличии, по цене не дороже 10 баксов, причём часто новые в упаковке.
Настоящему китайцу (уйгуру, татару, монголу, узбеку) этот дивай не нужен.

Забавный ложный силлогизм.
:))
По мне так это позволяет судить лишь, насколько часто какой-то предмет покупается без определенной цели. Или даже просто насколько часто покупается, безотносительно. Или насколько изнашивается в процессе эксплуатации. Вон к примеру полно продается(у нас и раздается) детских вещей секонд-хэнд, это означает, что настоящему индейцу оне без надобностев?

О вторичном рынке недвижимости, автомобилей и запчастей к ним, да хоть бы и ценных бумаг, надо упоминать в связи с?

внутренние штырьки крепятся либо на отдельном кронштейне и составляют с ним одно целое либо на встречной детали. При этом чем дальше раположен этот кронштейн от крышки с отверстиями большого диаметра, тем ровнее и качественнее получаются макароны. Тесто будучи разрезанным этим самым кронштейном затем при продавливании благополучно слипается.

дада
видимо держалка цилиндра не по всей длине тоннеля.
к концу он сужается, что не только склеивает, но и уплотняет тесто.

Да, примерно так. У меня такая насадка на китченэйд. Держалка в самом начале, тесто лезет двумя полукругами (в разрезе), а потом держалка кончается и, как я понимаю, тесто сжимается и склеивается в трубочку.

Прилада на снимке называется фильера или матрица. По взрослому она должна быть разборная. Не разборные -бытовые, их мыть неудобно. Причём делают фильеры из разных материалов. На сегодня предпочитают полимерные фельеры или тефлонные, они придает макаронным изделиям особенно гладкую поверхность и блеск (при варке эта паста теряет меньше крахмала). Традиционные фильеры -бронзовые с них выдавливаются макароны с шершаватой поверхностью, они вроде как лучше впитывает соус.